Leveren er et biprodukt, som mange er nedbrydende. Og forgæves. Det indeholder en lang række nyttige stoffer til kroppen. Nu vil du lære at lave pandekager fra oksekød.
Pandekager lavet af oksekød lever - opskrift
ingredienser:
- Lever af oksekød - 450 g;
- creme creme - 30 g;
- mel - 40 g;
- æg - 1 stk;
- løg - 150 g;
- vegetabilsk olie;
- salt;
- peber.
forberedelse
Lever og løg snoet i en kødkværn. Tilsæt cremefløde, kør i ægget, hæld i melet, samt peber og salt. Bland ingredienserne godt. Varm vegetabilsk oliebrønd i panden. Derefter reducere ilden lidt og brug en spisesked til at udlægge dele af levermassen. Steg vores pandekager til klar på den ene side og den anden.
Pandekager leverpandekager - enkel opskrift
ingredienser:
- oksekød lever - 550 g;
- æg - 1 stk;
- løg - 120 g;
- gulerødder - 150 g;
- mel - 50 g;
- salt;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Oksekød lever først i koldt vand. Derefter afskaler vi filmen med en skarp kniv fra overfladen. Hvis der er galdekanaler, fjernes de også. Vi rydder gulerødder og løg, og så grind grøntsagerne og smag dem let. Indtil de er klar til at bringe behøver ikke, bare lidt blødgøre. Derefter føres leveren og løgene gennem en kødkværn. I den resulterende fyldning, kør i 1 æg, tilsæt 2 spsk mel, salt, krydderier og bland godt. Hæld i olien op i stegepanden, varm det godt og lag de portioner af hakket kød med en ske. På hver side af pandekage, steg i 5 minutter.
Delikate pandekager med oksekød lever
ingredienser:
- Lever af oksekød - 200 g;
- æg - 1 stk;
- kefir - 150 ml;
- løg - 150 g;
- kartofler - 120 g;
- gulerødder - 150 g;
- sodavand - 3 g;
- hvedemel - 5 spsk. skeer.
forberedelse
Hæld løgene i små stykker, og lad gulerne løbe gennem riveren. Rå lever, sammen med kartofler, snoet i en kødkværn. Hæld i den resulterende masse yoghurt og kør ægget. Yderligere tilsættes sodavandik, som slukker. Løg og gulerødder er stegte. Vi sender dem til resten af produkterne, tilsæt salt, peber, hæld i melet og bland godt. Vi spred dejen på en varm stegepande med smør og stege leverpandekagerne fra to sider på en moderat ild.
Levende pandekager med oksekød og semolina
ingredienser:
- semolina - 5 spsk. skeer;
- Lever af oksekød - 600 g;
- æg - 1 stk;
- creme creme 20% fedtindhold - 40 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 130 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Leveren skæres i stykker og snoet i en kødkværn sammen med løg og hvidløg. Vi tilføjer mango, æg, creme fraiche, peber og salt. Omrør og lad stå i ca. 40 minutter - i løbet af denne tid vil t-skjorten svulme godt. Herefter får vi en spiseskefuld lidt leverenmasse og spredes på en stegepande med en opvarmet olie. Stek fritter fra leveren på begge sider indtil rødmen.
Hvordan laver man oksekødspandekager med havregryn?
ingredienser:
- oksekød lever - 400 g;
- brød forældet - 250 g;
- æg - 1 stk;
- løg - 150 g;
- mælk - 200 ml;
- små havreflager - 2 spsk. skeer;
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Skær skorpen med forældet brød, skar det derefter i store terninger og hæld mælk til at svulme. Leveren er jorden i en blender indtil ensartet. Tilsæt derefter løg, æg, salt, peber og slå igen. Derefter tilsættes presset brød, havreflager og bland godt. Dæk fyldet og lad det stå i 15 minutter for at gøre havregrynssvulmen. Hæld i olien op i stegepanden, varm den og brug en spisesked til at udlægge hakket kød. Steg på medium varme indtil rouge. Derefter hældes i ca. 40 ml vand og stuv pandekagerne minut 3 under låget.