Ikke alle skove er fulde af kantanereller, og undskyld, fordi de er lækre - en gang og meget nyttige - to.
Ikke alene ophobes stråling, som er meget relevant i øjeblikket, de har også terapeutisk kraft. Kantareller indeholder caroten og er derfor meget nyttige til øjnene.
Worms "bypass" disse svampeside, fordi kantantereller indeholder et stof, der ikke er kompatibelt med deres liv.
Fremragende chantereller handling på leveren, og endda ødelægge hepatitis virus. Kantareller er naturlige antibiotika. Og plus alt dette - kantanereller, lækre svampe. Elastiske, kødelige, de ligner kyllingekød.
Så har du en hel kurv af disse værdifulde svampe. Hvordan laver man mad?
Hvordan laver man kantereller og kartofler?
Kantareller og kartofler er en usædvanlig god kombination. De er stegte og steg og satte ud. Generelt, hvad de ikke kommer op med, men de er kun mere lækre. Disse vidunderlige svampe er gode i enhver skål.
Ved stegning udsender kantareller meget vand og skal fordampes. Derfor tilberedes i nogle tilfælde kogte kantantereller. Fried kantareller med kartofler - dette er generelt en "bombe".
Stejede kartofler med kantantereller - opskrift
ingredienser:
- kantantereller - 600 g;
- gennemsnitlige kartofler - 5 stk.
- olivenolie;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - til smag;
- greens.
forberedelse
Kantareller sorteres, min og finhakket. Fry. Når kantanterellerne begynder at brune, tilsæt dem en tyndt hakket løg.
Brusochki eller skiver kartofler stege separat, og tilslut derefter med svampe og bland godt.
Hvordan stege kartofler med kantareller, generelt, selv en nybegynder kulinarisk ekspert ved. Det vigtigste er at blive og ikke spise for meget. Forresten er det ikke nødvendigt at lave kantereller og kartofler separat. Du kan først stege kartoflerne, så lidt med råmaterialet var, og allerede tilføj derefter kantanterellerne til det. Men husk chanterelles ejendom for at give vand, det er bedre at forkoge dem.
Vi serverer stegte kartofler med svampe , dekorere med grønne.
Kanterkanter i cremefløde med kartofler
De tager andenpladsen i popularitet efter stegte kantareller.
ingredienser:
- kantantereller - 600 g;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie;
- creme creme - 150 g;
- kartofler - 5 stk.
- salt, peber - til smag;
- greens.
forberedelse
Vi laver vanlige stegte kantareller, men i slutningen af stegning sætter vi creme i svampe. Svampe i sur creme i 7-10 minutter.
Kartofler koge, divider derefter hver kartoffel i halve eller kvartaler og sæt i en stegepande til kantareller, gennemblødt creme og champignon ånd. Drys med hakkede grønne, og sørg for tungen (for ikke at sluge med dette yummy).
Braised kartofler med kantantereller
ingredienser:
- kantantereller - 600 g;
- kartofler - 500 g;
- bouillon af kød eller grøntsag - 250 g;
- ghee - 1 spsk. ske;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - til smag;
- greens.
forberedelse
Kantarellerne ristes med en finhakket løg.
Vi lægger kartoflerne i kogende vand - lad det lave mad.
Til kantanterellerne spredes kogte kartofler, tilsæt lidt bouillon, løvblad, krydderier. Dæk låget, vi laver et lille lys. Om ti minutter slukker vi.
Hvis kanterkager stegt med kartofler strøet med en smule revet ost, såsom "Parmesan" og sat i fem minutter i ovnen, får vi en lækker skål kaldet "Chantereller med kartofler i ovnen."
Kantareller med kartofler i potter
ingredienser:
- kantantereller - 600 g;
- kartofler - 400 g;
- ghee - 1 spsk. ske;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tyk creme creme - 2 teskefulde
- salt, peber - til smag;
- greens.
forberedelse
Kantarellerne er vasket godt (de kan lide at samle sand på sig selv), skåret og hældes i en gryde, smurt med smør. På toppen af kantarellerne sætter vi de resterende grøntsager naturligvis ikke helt, men hakket. Du kan lide salt svampe, men prøv ikke at hælde for meget. Sort peber tilsæt, et par ærter i hver gryde og en skefuld creme på toppen. 40 minutters gang, mens svampen smutter i ovnen, og så hold øje med alle at få det.
Brug chantereller i din kost, hvis du i det mindste har den mindste mulighed. Du spiser ikke kun glæde, men også forbedrer sundhed.