Linser er fremragende til at lave forskellige velsmagende supper! Det koger perfekt, gør fadet nærende, rig og meget tilfredsstillende. I dag er vi glade for at dele med dig nogle interessante opskrifter af rød linsesuppe.
Tyrkisk rød linsesuppe
ingredienser:
- linser rød - 1 vare;
- Hvedegrass 0,5 st.;
- pære - 1 stk;
- smør - 1 spsk. ske;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- oksekødben - 300 g;
- krydderier.
forberedelse
Linser er fyldt med koldt vand og lades stå i flere timer. Denne gang koger vi oksekød bouillon: vand koges, vi smider sten og fjerner det fremadskridende skum. Herefter skal du tage en stor gryde, smæk et stykke smør i det, fint hakkede løg og passe det til uhøflighed. Derefter tilsættes tomatpastaen og hæld et glas varmt bouillon. Bland alt, tilbered 3 minutter, salt til smag og drys krydderi gradvist. Hæld nu hele bouillonen op og kog suppen over medium varme i ca. 30 minutter, omrøring. Den tilberedte skål må stå i et par minutter under det lukkede låg, og hæld det derefter på plader og drys med peber.
Lækker italiensk rød linsesuppe
ingredienser:
- Italienske pølser - 200 g;
- røde linser - 200 g;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - til smag;
- krydderier;
- friske persille greener.
forberedelse
Røde linser vaskes og gennemblødes i varmt vand i ca. en time. Denne gang renser vi pæren, skinker den fint og send den på smørret. Derefter tilsættes skiverne pølse, steges over lav varme og smider en tyndt hakket gulerod. Vi blander alt godt, bring det til blødhed, og hæld det derefter med bouillon, krydder med krydderier, drys med hakket hvidløg, grønt og kog i yderligere 40 minutter med en svag koge.
Kyllingesuppe med rød linser
ingredienser:
- Kyllingevinger - 3 stk.
- kartofler - 4 stk.
- lilla løg - 0,5 stk.
- Vandkogt - 1,7 liter;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- krydderier;
- røde linser - 6 ss. skeer;
- laurbærblad - 1 stk.
forberedelse
Kyllingevingerne skæres pænt over leddene og stables i en gryde. Kartofler renses, skæres i mellemstore terninger og tilsættes til kødet. Fyld alle med koldt vand, læg skålene på en stærk ild, kog, og reduc så flammen til et minimum og kog indtil kartoflernes blødhed. Lad os forberede en klassisk grøntsagesteg med dig uden at spilde noget. For at gøre dette gnider vi løg og gulerødder, smider små stykker og overlever vegetabilsk olie til en gylden farve. Når kartoflerne er næsten klare, salt brødet til smag, hæld de røde linser, sprede stegen, bland og kog igen. Derefter fjernes skålen fra ilden, insisteres under låget i 10 minutter og serverer en varm suppe med røde linser som en første skål!
Lentilpuré suppe
ingredienser:
- røde linser - 300 g;
- smør - 100 g;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citron - til smag;
- mynte, basilikum;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- Vandkogt - 1,5 liter;
- krydderier.
forberedelse
I en gryde smelter du et stykke smør, tilsæt grøntsagen, sæt tomatpastaen, vasket linser, bland dem og steg til lys. Derefter hæld forsigtigt i vandet og kog suppen over lav varme. Efter groats koges, krydre parret med krydderier og vent yderligere 15 minutter. Gnid forsigtigt den varme suppe gennem en sigte og server den på bordet med citronkile.