Sour cream sauce - en skål er meget multifunktionel, du kan tjene det som en dukkert til chips eller croutons, brug basen til varme retter eller salatdressing. Derfor bør en krukke med denne sauce altid tildeles et sted på køleskabets hylde. På hvordan man laver sour cream sauce til en række opskrifter, snakker vi yderligere.
Sour-hvidløgssauce
Klassisk sur hvidløgssauce med urter kaldes ranch dressing. Denne tankning bruges ofte til fremstilling af salater og kolde snacks. Hvidløg til opskriften kan tages som frisk (så smagen bliver mere levende) og tørret granuleret.
ingredienser:
- mayonnaise - 65 ml;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- creme creme - 230 ml;
- persille og dill greens - 1 spsk. ske;
- Worcestersauce - 10 ml;
- citronsaft - 15 ml.
forberedelse
Slib begge slags grønt, og smør hvidløg med knivblad sammen med en knivspids salt. Kombiner den sure creme med mayonnaise og tilsæt de tilberedte ingredienser til den tilberedte sauce. Hæld i en wister med citrusjuice, bland alt sammen og tilsæt en knivspids salt, hvis det er nødvendigt.
Sour-tomatsaus
Hvis du ikke ved, hvordan du laver sød fløde sauce til kød, så tag da en kombination af creme fraiche og tomater med krydrede saucer og krydderier. Den færdige sauce serveres i kold form med steaks og over burgere fra kød og fjerkræ.
ingredienser:
- creme creme - 420 g;
- tørret fennikel og persille - 1 tsk;
- tørrede løg og hvidløg - 1 tsk;
- akut ketchup - 60 g;
- flødeost - 45 g.
forberedelse
Pisk flødeost med rømme og krydret ketchup. Tilsæt tørrede urter, hvidløg og løg. Hold sausen tæt lukket.
Sour-sennepssauce
ingredienser:
- creme creme - 85 ml;
- mayonnaise - 55 ml;
- Dijon sennep - 55 ml;
- honning - 35 ml;
- Tørrede løg - 1/2 spsk. skeen.
forberedelse
Tilberedning af sourcreme sauce er begrænset kun ved simpel piskning af alle ovennævnte ingredienser sammen. Den færdige sauce kan derefter serveres med kylling, pølser, kiks og shorts.
Sure fløde sauce med ost
ingredienser:
- flødeost - 130 g;
- creme fraiche - 410 g;
- agurkekedel - 15 ml;
- agurk - 75 g;
- grønne grøntsager og grønne løg - til smag;
- hvidløg - 1 tand.
forberedelse
Pisk flødeost med creme og saltlage, tilsæt hakket hvidløg, hakkede agurk og tørrede grønne grøntsager. Server sausen afkølet til chips, kiks, grøntsager og kolde snacks.