Ostpinde er et af de enkleste snacks til øl og supper. De franske kan lide at servere denne skål til den berømte løgesuppe . Og i vores land er dette et af de mest populære snacks, som supplerer smagen af øl. I dag vil vi tale om, hvordan man laver ostepinde til øl derhjemme.
Ostpinde til øl
ingredienser:
- Osthård - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- mælk - 100 ml;
- brødkrummer - 100 g;
- solsikkeolie;
- salt;
- peber;
- krydderier.
forberedelse
Vi skærer osten i små stykker. Pisk æg med krydderier, salt og mælk. Ost brusochki smuldrede i mel og dyppede dem i slagne æg. Herefter smelter de resulterende pinde forsigtigt i brødkrummer meget hurtigt, så osten ikke stabler et glas. Ved tilberedning tilsættes krydderier og sesam, hvis det ønskes, hvilket giver stifterne et usædvanligt udseende. Spred ostepindene på en opvarmet stegepande og steg i tre minutter. Vi tager sticks fra stegepanden og dab dem med et papirhåndklæde, serveret på et bord med alle slags saucer.
Opskriften på ostestænger til øl
ingredienser:
- smør - 100 g;
- mel - 180 g;
- ost hård - 50 g;
- persille;
- løggrøn;
- sennep;
- sort peber;
- peber bitter;
- salt;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Smør smør og mel slib med en kniv indtil krummebånd. Vi gnider osten, hak persille og løg og tilføj til krummen. Solim, peber, tilsæt 0,5 tsk sennep og krydderier. Ingredienser blandes forsigtigt og tilsæt pisket æg til dem. Den resulterende dej bliver æltet, formet til en skål og sendt til kulden i 40 minutter. Derefter rulles dejen i et lag af mellemtykkelse og skæres i strimler. Vi spred dem på en bageplade, forolieres og bages til gyldenbrun.
Spisepinde til øl fra ost
ingredienser:
- puffekager - 300 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- mælk - 1 spsk. ske;
- revet ost - 75 g;
- søde paprika;
- sort friskmalet peber;
- salt;
- frø af spidskommen;
- sesamfrø;
- mak;
- koriander.
forberedelse
Vi venter til dejen bliver blød og ruller den i et rektangel. Pisk æggeblommen med mælk og smør en del af denne blanding med dej. Til halvdelen rulle dejen, hæld revet ost, peber, paprika og dækk alt sammen med anden halvdel af dejen og press det godt. Skær dejen i strimler og drej den i spiralens form. På bakkebakken stjæler du pergamentpapiret og lægger stifterne ud. Enderne af ostepindene er godt fikset og smurt med rester af æggeblomme, bestrøget med groft salt, frø af karvefrø og sesamfrø, valmuefrø og koriander. Sticks bages i ovnen, opvarmes til 220 grader, indtil de er kogte.