Nogle gange vil jeg gerne glæde mig selv og mine venner med noget lækker og lave en delikatesse. Lad os finde ud af dine interessante rejer opskrifter i brødkrummer.
King rejer i breading
ingredienser:
Kongerejer - 900 g; sojasovs - til marinade.
Til batter:
- æg - 1 stykke;
- salt - til smag;
- hvedemel - 2 tsk;
- brødkrummer.
forberedelse
Rejer vaskes under vandet, vi adskiller hovedet, fjern skallen og efterlader kun halerne. Sæt dem derefter i en skål og hæld med sojasovs. Derefter forbereder vi saucen : Bland ægget og saltet i skålen, smør lidt vand, hæld mel og bland til en homogen masse dannes. På en flad plade hældes brødkrummer. Nu dræber vi rejerne først i smeten, brødre i brødkrummer og steg fra alle sider i den opvarmede stegepande i et øjeblik. Vi spred rejerne på en skål og serverer den til et bord med hvidløg eller ostesaus.
Fried rejer i breading
ingredienser:
- store rejer - 100 g;
- kiks;
- koriander - ved vilje;
- ost - 200 g;
- citronskræl;
- salt, peber - til smag;
- æg - 2 stykker;
- mel.
forberedelse
Tør skorsterne omhyggeligt med en blender, indtil den er fint knust og blandes med revet ost og finhakket koriander. Vi renser rejerne, fjern hovedet, fjern tarmvenen. Derefter hælder vi dem i mel, skyller overskuddet, dyppes i det slagne æg og smuldrer i brødkrummer fra krummer af kiks og parmesan. Stek rejerne på hver side i olien, indtil der er en sprød skorpe. Nu skift dem på et papirhåndklæde for at gøre glasset overskydende olie.
Tiger rejer i breading
ingredienser:
- tiger rejer - 250 g;
- majsmel - 2 el. skeer;
- brødsmuler - 4 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- vand - 0,5 spsk.
forberedelse
Vi tager rejerne, vi renser dem fra skallen, fjern tarmvenen og forlader halen. Så ordentligt min rejer og tør med et håndklæde. Smør æggene let, tilsæt mel, vand og bland godt, indtil der opnås en ensartet konsistens. Vi tager rejerne, dypp det i dej og drys med brødkrummer. Hæld vegetabilsk olie i en kasserolle og sæt den på ovnen for at varme op. Stek rejerne i ca. 2 minutter på hver side, indtil de bliver lyse gyldne. Vi sætter de færdige rejer først på et papirhåndklæde og derefter på en skål.