Når du er blevet bekendt med de følgende varianter af de oprindelige retter, vil du vide præcis hvad du skal lave fra en kalkun lårs filet. Det er kun at gennemføre de beskrevne opskrifter i praksis og nyde den fantastiske smag af de resulterende retter.
Filet af kalkun lår i ovn
ingredienser:
- Filet af en kalkunens hofte - 1-1,2 kg;
- sojasovs - 45 ml;
- vegetabilsk olie uden smag - 25 ml;
- balsamicoeddike - 20 ml;
- honningvæske - 25 g;
- hvidløg tænder - 4-5 stykker;
- jordet sød paprika - 5 g;
- tørret basilikum
- iodiseret salt og jordet peber (en blanding af flere slags) - efter smag.
forberedelse
- Til kyllingens lår blev filet saftigt, blødt og ømt, kødet skal præmarineres i mindst tre timer.
- Tag sojasovs, balsamicoeddike, vegetabilsk olie, flydende honning og bland ingredienserne i en skål, mens du lægger knuste hvidløgstænder, paprikapulver, en blanding af peberfrugter, basilikum og lidt salt.
- Filet af låret af en fugl uden knogler skylles, tørres og gnides med en tilberedt marinaden.
- Vi sætter fuglen i en skål, hæld rester af marinaden og lad den være til imprægnering.
- Vi blander det marinerede kød tæt med en snor eller en garn og placer det i en bagebeholder.
- Dæk fatet med et foliefolie og send til yderligere madlavning i en ovn opvarmet til 180 grader i en halvanden time.
- Fjern nu folien og lad fuglen brune ved maksimal temperatur i ti minutter.
- Hvis det ønskes, kan den marinerede kalkunfilet i denne sag fyldes med grøntsager, stegte svampe med ost eller noget andet fyld, rull derefter kødet med en rulle, binde tråden og kog den samme som filet i ren form.
Stewed kalkun lårfileter i en multicrew - opskrift
ingredienser:
- kalkun lårfilet - 0,7 kg;
- løg - 320 g;
- gulerødder - 90 g;
- vegetabilsk olie uden smag - 25 ml;
- sojasauce - 80 ml;
- dill, persille, basilikum (friske urter) - til smag;
- iodiseret salt og jordet peber (en blanding af flere slags) - efter smag.
forberedelse
- Forbered en saftig og guddommeligt lækker kalkun lårfilet i en multivarquet meget simpelthen uden unødvendig besvær.
- For at gøre dette skal du skylle, tørre og skære små skiver fjerkrækød og læg det midlertidigt i en skål.
- Pærer rense, halse ringe og send til kalkunen. Der tilføjer vi også de rydde og stegte gulerødder.
- Fyld ingredienserne med sojasovs, tilsæt krydderier og krydderier efter eget valg og smag og bland dem.
- Efter en time sæt kalkun med grøntsager og marinade i en olieret multicastry. Angiv enheden til "Quenching" -tilstanden og lav mad i 50 minutter.
- I midten af cyklen skal indholdet af multivark blandes, og efter færdiggørelsen tilsættes de hakkede grønne grøntsager, persille og basilikum.
Filet af kalkun lår - opskrift i stegepande
ingredienser:
- kalkun lårfilet - 0,7 kg;
- løg - 240 g;
- creme creme - 140 g;
- karry og humle-suneli - 2 knivspidser;
- vegetabilsk olie uden smag - 45 ml;
- dill, persille, basilikum (friske urter) og hvidløg - til smag;
- iodiseret salt og jordet peber (en blanding af flere slags) - efter smag.
forberedelse
- Til madlavning i stegepande tilberedt og skåret i skiver af filet lår kalkun spredes i opvarmet olie og brune lidt fra alle sider.
- Nu tilsæt løgene skåret i halve ringe og steg i et par minutter.
- Spred surkrem, hæld i ca. 200 ml kogende vand, tilsæt salt, peber, karry og humle-suneli efter smag.
- Vi dækker efter kogning af indholdet af stegepanden ved låget og lad ingredienserne være moderat ild indtil blødheden af fuglens skiver.
- I slutningen af tilberedningen tilsættes de hakkede grøntsager og hvidløg til panden og blandes.