Mange selv som pelmeni, men du er enig, enkle kogte er allerede ret kede, og hvis det ikke er så, opfattes de som hverdagen. Så for en forandring er det værd at prøve dumplingsbagt, især da en række opskrifter kan være nok til en lille kulinarisk pjece.
Opskrift på bagte dumplings i en gryde med svampe
ingredienser:
- pelmeni - 350 g;
- vand - 1,5 liter;
- gulerødder - 2 stykker;
- dild (frisk) - 40 g;
- løg - 4 løg;
- mushrooms - 300 g;
- creme creme - 250 g;
- peber duftende - 5 ærter;
- peberkorn - 5 ærter;
- persille - ¼ af strålen;
- jord peber;
- hvidløg tørret
- vegetabilsk olie - 20 g;
- salt.
forberedelse
Det værste i dumplings er, at du vil have lækker, og du behøver kun at lave lækre selv. Så selvfølgelig er det ønskeligt at bruge hjemmelavede dumplings .
Opskriften er designet til to potter, selvom de selvfølgelig er forskellige. Til at begynde med skal du lave grøntsager bouillon, du kan gøre det nemt fra gulerødder og løg, og du kan også reservere til andre retter, der tilføjer rødder som pastin og selleri. Men i vores tilfælde skal du rengøre og skære gulerødderne i halvdelen, ikke helt rene de to løg, efterlade de tætte huder og skær dem i halvdelen. Sæt disse grøntsager i koldt vand og skære fra det øjeblik, hvor de koges præcist i en halv time, og tilsæt derefter persille, salt og peberfrugter, og lad dem lave mad til en anden så meget. Før brug skal du ikke glemme at forkøle bouillon, og kogte grøntsager kan sikkert smides ud, de har allerede gjort deres arbejde.
Skær en anden løg i kvartringe og steg i olie, fiks derefter på det vasket og hakket svampe og lidt mere stege.
I bunden af gryden skal du lægge den sidste løgskive med halvcirkler, men læg ikke alt, du har stadig brug for løg. Derefter sætte halvdelen af ravioli, læg dem på stegte svampe med løg, godt på toppen af syrnet fløde blandet med hakket dill, og derefter gentage alle de tidligere færdige, så glem ikke at hælde på 2/3 af filtreret bouillon.
Nu kan du sende gryderne til ovnen, opvarmes til 180 grader, og efter en halv time skal du fjerne dækslerne fra dem og lade dumplingsne bage.
Dumplings, bagt i ovnen i cremefløde og ost
ingredienser:
- pelmeni (frosne) - 0,5 kg;
- ost halvfast stof - 100 g;
- løg - 2 løg;
- creme creme - 400 ml;
- Smør - 40 g;
- vegetabilsk olie - 20 g;
- dill - 4 grene;
- persille - 5 grene;
- peber;
- salt.
forberedelse
Skræl og skær løgene i semi-ringe, og smør den let i smør, steg ikke til brun. Sourcreme blandet med ristet løg, med krydderier, salt og ristede krydderurter, forresten, pas på salt, hvis osten du har købt, er ret salt. I den form, der er beregnet til bagning, læg pelmeni i et lag, og på toppen af en blanding af løg, creme og krydderier. Alt dette stænk med revet ost og bages i en halv time ved en temperatur på 180-200 grader.