I denne artikel vil vi tale om en virkelig italiensk skål - makaroni med rejer. Sørg for at forsøge at lave mad, gå lækker og udsøgt.
Hvordan laver man pasta med rejer i tomatsauce?
ingredienser:
- Makaroni af faste kvaliteter - 250 g;
- tiger rejer - 200 g;
- sød peber (rød) - 1 stk;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- persille - til smag;
- salt, sukker, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Vi laver pastaen i saltet vand, indtil det er klar, og mens vi laver sauce og rejer. I en stegepande med olivenolie steges den hakkede hvidløg til gyldenbrun, og kassér den derefter. I rejer adskiller vi halerne fra hovedet, vi renser halerne og lighter let hovedet i hvidløgsolie, hvorefter vi smider dem væk. Tilsæt nu den søde peber, skåret i stegepanden, steg den i 3 minutter, tilsæt derefter tomatpastaen, ca. 50 ml vand, bland derefter, spred de tidligere rensede rejstavler og stuv dem til færdig, til sidst tilsæt salt, sukker og peber efter smag. Vi lægger pastaen på en plade, hæld saucen med rejer og drys med hakket persille.
Opskrift af pasta med rejer i fløde sauce
ingredienser:
- pasta - 200 g;
- rejer - 200 g;
- smør - 50 g;
- fløde med 10% fedtindhold - 50 ml;
- hvidløg - 1 fed
- salt, friskmalet sort peber - efter smag.
forberedelse
Makaroni (det kan også være spaghetti) koges til klar. Varm smørret i en gryde, tilsæt hvidløg til det, steg i ca. et minut, og fjern derefter hvidløg. Hæld i fløden, varm i ca. et minut, spred de skrællede rejer, varme sammen i ca. 5 minutter ved minimumsvarme. Klar pasta anbringes i en gryde og blandes med sovs. Om nødvendigt tilsættes salt til smag og sæson med friskmalet sort peber.
Makaroni med rejer, fløde og vin
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- creme - 200 ml;
- rejer - 250 g;
- hvid tør vin - 100 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- smør - 30 g;
- persille - 50 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Kog pasta til klar. Vi laver saucen: I smørret steges hvidløgene og tilsæt derefter skrællede rejer, steg i ca. et minut og hæld vinen, når den koger, tilsæt cremen, salt og peber efter smag. Lad saucen koge, indtil den begynder at blive tykkere. Vi kombinerer pasta med sovs og drys med persille.