Cupcake med jordbær

I slutningen af ​​jordbærsæsonen, da alle de friske jordbær allerede var tilfredse, og også formåede at lave en række forskellige emner til vinteren, forbliver det kun at eksperimentere med forskellige desserter og bagværk med denne bær. Den enkleste ting du kan bage med jordbærfyldning er cupcakes. Dette er, hvad vi diskuterer nedenfor, og vil tilbyde flere muligheder for sådan bagning.

Cottage cheese kage med jordbær - opskrift

ingredienser:

• medium ostemasse ost - 220 g;
• hvede sigtet mel - 220 g;
• smørbøndercreme - 130 g;
• store æg af kylling - 3 stykker;
• granuleret sukker - 225 g;
• ekstrakt af vanilje - 0,5 tsk.
• citronskal - 10 g;
• bagepulver - 10 g;
• salt - 1 lille knivspids;
• friske jordbær - 210 g.

forberedelse

Forberedelsen af ​​kagen begynder med det faktum, at vi smelter i den mindste varme i smørens skål, og i mellemtiden behandler vi med en mixer æggene, blandet med sukker og en knivspids salt. Tilsæt cottage cheese til den resulterende ægmasse, læg citronskallet og hæld det smeltede creme smør. Vi deler alt sammen med en blender eller i høj hastighed med en mixer, efter at vi introducerer små mængder sigtet mel og blandes grundigt.

Vi skifter dejen i en olieagtig form til bagning, læg jordbærbær på toppen og sæt dem lidt. Glem ikke at vaske jordbær på forhånd, tør dem og slippe af med halerne.

Det er kun at bringe frugtkagen med jordbær, indtil den er klar. For at gøre dette skal du forvarme ovnen på forhånd, justere enheden til en temperatur på 180 grader, og læg produktet i det i fyrre minutter eller indtil det er klart, hvilket vi kontrollerer for en tør tandpinde.

Hvordan laver man cupcakes med jordbær i silikoneforme?

ingredienser:

• fuldmælk - 120 ml;
• hvede sigtet mel - 230 g;
• smør, bondecreme - 110 g;
• store æg af kylling - 2 stk.
• granuleret sukker - 190 g;
• citronskal - 10 g;
• bagepulver - 15 g;
• salt - 1 lille knivspids;
• friske jordbær - 210 g.

forberedelse

I dette tilfælde vil vi forberede cupcakes i silikone batchforms, som ikke kræver forsmøring. Du kan bruge metalformer, men de skal smøres, inden du fylder med smør eller raffineret vegetabilsk olie.

For at forberede dejen til cupcakes, vil vi forberede to skåle. I en af ​​dem blander vi tørre ingredienser: sigtet mel, granulat, salt og bagepulver, og i en anden beholder kombinerer vi smeltet smør, mælk og lidt slagte kyllingæg. Nu skifter vi det tørre grundlag for dejen til ægmælksblandingen, omrør det hurtigt for at fugtige melet og injicere i dejen citronskal og halvdelen af ​​jordbærets del. Det skal vaskes på forhånd, tørres og skæres i skiver.

Fyld den resulterende skimmelsprøve med ca. to tredjedele, læg de resterende jordbærskiver på toppen og send produkterne til bage i ovnen. Den skal forvarmes til en temperatur på 210 grader, og efter ti minutters kogning reduceres varmen til 180 grader og opretholder produkterne allerede under sådanne betingelser i yderligere 20 minutter.

For at lave chokoladekage med jordbær, skal du tilføje et par spiseskefulde kakaopulver til dejen og erstatte den passende mængde mel.

Cupcake med jordbær og en banan i en multicrew

ingredienser:

• kefir eller creme creme - 110 ml;
• modne store bananer - 2 stykker;
• mel sigtet hvede - 260 g;
• solsikkeolie uden duft - 115 ml;
• store æg af kylling - 2 stk.
• granuleret sukker - 70 g;
• sukker vanille 25 g;
• bagepulver - 15 g;
• salt - 1 lille knivspids;
• friske jordbær - 220 g.

forberedelse

Præparatet til fremstilling af dejen til en kage med en banan og jordbær svarer til det, der er beskrevet ovenfor. I starten blandes vi i en beholder sigtet mel, bagepulver, salt, sukker og vaniljesukker, og i et andet fartøj behandler vi et lille mixeræg med sukker, tilsæt de forskrællede bananer, blandet med en gaffel, raffineret olie, hæld kefir eller sur creme og bland. Vi kombinerer i en skål et tørt og vådt grundlag af dejen og omrør til homogen. Nu skifter vi den modtagne masse ind i multi-enhedskapaciteten og lægger en cirkel af pergamentpapir på bunden og lægger de tidligere forberedte jordbærbær på toppen. De skal vaskes på forhånd, tørres og fjernes med knastene.

Et sådant cupcake fremstilles i "Baking" mode i en time.