Søde, lækre boller smørdeig, stegt i olie, hedder pyshkami - de blæser med varme og smelter bare i munden. Og hvis du tror at du skal stå ved komfuret i en halv dag for at behage dine slægtninge med bagning, så har du det forkert - du kan koge lækre puffer i travlt. Lad os først snakke om, hvordan man laver simple pyschki.
Quick-dykke skud
ingredienser:
- færdiglavet dej - 700 g;
- vegetabilsk olie - 1 glas;
- pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Dejen er bedst at købe i lokal madlavning eller hus køkken - det vil helt sikkert være frisk. Rull kager tyk i fingeren - ikke særlig tynd, og skåret i diamanter eller ved hjælp af en kage cutter, vi laver figurer. I kedlen opvarmer vi olien og steger pustene over medium varme. De er forberedt meget hurtigt, så det er bedre ikke at lade pladen stå i lang tid. Ruddy pyshki spredes på servietter, så overskydende olie absorberes, og drys derefter vores boller med pulver og blander det på forhånd med vanillin.
Pyshki på rømme
Vi tilbyder en mere enkel opskrift på dumplings - det vil være interessant for dem, der foretrækker at vide præcis, hvad maden er forberedt på.
ingredienser:
- creme creme 20% fedtindhold - 1/3 kop;
- æg - 2-3 stykker;
- hvedemel i / med hvidt - 1,5 kopper;
- salt - 1 knivspids;
- mad sodavand - ¼ tsk;
- citron - ¼ stykke;
- hvidt granuleret sukker - 100 g ca.
- raffineret vegetabilsk olie - 1 glas.
forberedelse
Brug en mixer, visp æg og salt i et par minutter - massen skal blive mørkere. Derefter tilsættes gradvis sukker og fortsætter med at blande - massen fortykkes lidt. Tilsæt cremefløde, bland sodavand med citronsaft (gas) og tilsæt lidt sigtet mel. Mel kan få brug for lidt mere - hvis æggene er store, og syrnet fløde ikke er meget tyk. når
For dem der ikke må stege, er der en interessant mulighed - drys kiksene i ovnen. Smør kun vores bageplade med olie og læg boller i afstand fra hinanden. De bages i en varm ovn i kort tid - ca. 15-20 minutter.