Fra kyllingen kan du lave en række lækre retter. Vi fortæller dig nu hvordan man laver kyllingekoteletter fra kyllingefilet.
Koteletter fra kyllingfiletskiver
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- mayonnaise - 40 g;
- æg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- stivelse - 3 spsk. skeer;
- grønne, salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Kyllingefilet og tør det. Skær i små terninger og tilsæt til en skål. Hvidløg passeres gennem pressen, vi hugger grøntsagerne og tilføjer til fileterne. Der kører vi æg, sættes majones, peber, salt og blandes. Hæld derefter stivelsen og bland godt igen grundigt. Vi fjerner skålen i køleskabet i 1,5 timer. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og sæt den tilberedte blanding i en ske. Stek koteletterne fra to sider til en rødlig skorpe. Og efter det er ilden minimal, og under det lukkede låg bringer vi hakket kyllingekoteletter fra kyllingefilet til beredskab.
Cutlets "Tenderness" fra kyllingefilet
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- hvedebrød - 80 g;
- mælk - 100 ml;
- smør - 50 g;
- bouillon - 400 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingefilet passerer gennem en kødkværn, vi tilføjer brød gennemblødt i mælk og skruet ud, smør, salt og peber. Den resulterende masse passerer igen gennem kødkværnen, og så danner vi koteletterne, vi lægger dem i en gryde, olieret. Tilsæt bouillon og lad dem simre i ca. 20 minutter over en lille brand. Som en sideskål til ømme koteletter fra kyllingefilet er kogt ris perfekt.
Opskrift på kylling koteletter
ingredienser:
- kyllingefilet - 3 stk.
- løg (stor) - 3 stykker;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- vagtelæg - 15 stk.
- mel - 2 el. skeer;
- kyllingæg - 1 stk.
- rasp.
forberedelse
Kyllingefilet og løg ledes gennem en kødkværn, tilsæt salt, peber, kyllingæg, mel, mayonnaise og bland. Kog, indtil du er klar til at vagtelægge, og rens dem derefter fra skallen. Fra fyldningen danner vi koteletter og inden i hver sætter vi 1 vagtel æg. Steg dem i en stegepande, indtil de er klare.
Opskrift på kyllingekoteletter fra fileter med hasselnødder
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- fløde - 2 spsk. skeer;
- hakkede hasselnødder - 2 spsk. skeer;
- smør - 1 tsk;
- æg - 1 stk;
- mel - 3 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Kyllingefilet to gange gennem en kødkværn. Hakkede hasselnød stege i smør og sæt den i hakket, tilsæt salt, peber, fløde og bland. Fra den modtagne masse danner vi koteletter, vi dypper dem i et æg og vi brød i mel, og steg derefter i vegetabilsk olie, indtil de er klar.
Lazy chicken cutlets fra kyllingfilet
ingredienser:
Til testen:
- mælk - 160 g;
- tør gær - 1,5 tsk.
- æg - 1 stk;
- mel - 220 g;
- vegetabilsk olie - 70 g;
- sukker - 1 tsk;
- salt - 1 tsk.
Til fyldning:
- kyllingefilet - 350 g;
- løg - 1 stykke;
- dild, salt, peber - efter smag.
forberedelse
Først forbereder vi dejen: I varm mælk brygger vi gær, tilsæt sukker, salt, æg, vegetabilsk olie og mel. Vi blander alt grundigt, dækker beholderen med dejen med et serviet og lader minutterne stå i 30 minutter. Den klare dej minder om en konsistens af cremefløde. Vi begynder at forberede forkød: Fileten sammen med løget passeres gennem en kødkværn, vi tilføjer knust dild, salt og peber efter smag, blandes. Bland dejen med fyldingen. Vi dækker bageplade med pergamentpapir, drys det let med mel og lægger en ske på den med hakket kød. Ved en temperatur på ca. 200 grader bages i 25-30 minutter. Alle vores kyllingekoteletter er klar!