Lækre og appetitvækkende pasta med grøntsager vil være en ideel skål til optagelse i den daglige menu og aften eller aftensmad. I betragtning af det rige sortiment af mulige vegetabilske akkompagnementer til pasta har kulinariske specialister mulighed for at eksperimentere med sammensætningen af maden og kigge efter de bedste kombinationer.
Pasta med grøntsager - opskrifter derhjemme
Forberedelse af pasta med grøntsager tager et minimum af tid og reducerer til kogende pasta og kortvarig varmebehandling af vegetabilske komponenter.
- Kog pastaen anbefalet i et minut mindre end angivet i instruktionerne til madlavning.
- At lægge rå pasta bør kun koge saltet vand.
- Grøntsager er stegt i olie, stuvet i en sautépande eller bagt på grillen.
- Ved udførelse af den valgte opskrift kan fadet tilberedes med tilsætning af kød, svampe, fisk og skaldyr.
- Uændret akkompagnement af den klassiske pasta er revet ost.
- Mere appetitvækkende pasta med grøntsager vil være, hvis du serverer det med friske urter.
Pasta med grøntsager på italiensk - opskrift
Italiensk pasta med grøntsager er nærende, nærende og på samme tid i et mål kalorier. Den klassiske grøntsagsblanding, der bruges til at forberede fadet, kan rettes ved at tilføje courgetter eller udskifte ægplanter. Sidstnævnte skal være efter at skære lidt salt og forlade et stykke tid.
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- løg og paprika - 2 stk.
- ægplanter og tomater - 400 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- Italienske urter - 1 tsk;
- olie, salt, peber, ost, grønne.
forberedelse
- Stejl aubergine med løg.
- Separat brun på halm peber.
- Tilsæt tomater, steg med ægplanter, tilsæt 4 minutter, krydder med salt, peber, urter.
- Spred vegetabilsk masse til varm pasta, varme op et minut.
- Serveres med pasta med grøntsager på italiensk med friske urter og ost.
Pasta med kylling og grøntsager
Kombinerer perfekt pasta med grøntsager og kyllingebryst , som skal præmarineres med tilsætning af citronsaft, duftende tørrede urter eller krydderier til fjerkræ, og steg derefter til et mundvandsende rødme. Grønne ærter kan erstattes med asparges eller grønne bønner og gulerødder med bulgarsk peber.
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- kyllingefilet - 300 g;
- gulerødder - 250 g;
- broccoli - 400 g;
- grønne ærter - 200 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- tomater - 400 g;
- olie, salt, urter;
- urter, krydderier, citronsaft.
forberedelse
- Hæld kyllingen med kylling, salt, krydre med krydderurter, krydderier og citronsaft.
- Efter 20 minutter steges kødet i olie indtil rødme og tilsættes hvidløg.
- Mortise gulerødder, blomstrer af broccoli, polka dots, tomater, kastet med omrøring i 7-10 minutter.
- Pastaen blandes med grøntsager, og efter et par minutter serveres det med ost og grønne.
Pasta med grøntsager i cremet sauce
Pasta med grøntsager, hvis opskrift beskrives senere, er tilberedt med tilsætning af fløde, som blødgør smag af maden, gør den mere delikat og blid. Skålens sammensætning kan suppleres med hakket champignon eller andre grøntsager til din smag. Creme passer til enhver, men mere smagfuld vil fadet være med et fedtet additiv.
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- creme - 500 g;
- courgette - 350 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- tørret basilikum - 2 knivspidser;
- smør, salt, ost, grønne.
forberedelse
- Stej løg i olie.
- Tilsæt skåret fra courgette og peber, steg i 10 minutter.
- Hæld i fløden, smør hvidløg, basilikum, klæde saucen, gryderet i 3 minutter, spred til pasta.
- Når du serverer pasta i fløde med grøntsager strøet med ost og grønne.
Pasta med grøntsager i tomatsauce
Krydret og duftende kan pasta med stewed grøntsager i tomat. Som tomatbase kan du bruge færdiglavet sauce, tomatpuré, fortyndet med vand eller malet friske tomater. Forbered fødevaren kan være uden at tilføje chili, erstatte det med jorden søde paprika eller andre ikke-krydrede krydderier.
ingredienser:
- pasta - 350 g;
- tomatsauce - 1,5 kopper;
- courgette, aubergine og løg - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- streng bønner - 150 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- en pod chili - 1 stk.
- olie, salt, peber, ost, grønne.
forberedelse
- Kog separat strengebønnen og pasta.
- Stej løg i olie.
- Tilsæt zucchini, aubergine og peberfrugter, gryderet i 10 minutter.
- Rør tomater, krydderier, krydderier, bønner, hvidløg, tillade 2 minutter.
- Serveres med pasta med stuvede grøntsager, bestrødt med ost og grønne.
Pasta med rejer og grøntsager
Fremragende smag få pasta med et vegetabilsk tilskud, hvis du koger dem med rejer. Derudover kan du tilføje muslinger eller havcocktail. Frosset fisk og skaldyr, som regel, er allerede rengjort og kogt, så det kræver ikke langvarig stegning, kogning eller stødning.
ingredienser:
- pasta - 350 g;
- rejer - 350 g;
- fløde og hvidvin - 100 ml hver;
- aubergine og sød peber - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- persille - 1 flok;
- olie, salt, peber.
forberedelse
- Stek hvidløg og løg i olie.
- Tilsæt aubergine og peberfrugter, steg i 7 minutter.
- Læg tomater, og efter 5 minutter hældes i fløde og vin.
- Sæt saucen, varm den til tykk, tilsæt rejer, gryderet i et par minutter.
- Den færdige pasta med skaldyr og grøntsager er drysset med persille.
Pasta med oksekød og grøntsager
En simpel opskrift på pasta med oksekød og grøntsager er længere end normalt på grund af behovet for langvarig kødstødning. Fremskynde forberedelsen af marinerende skiver i en blanding af vin og vegetabilsk olie med krydderier, blandt hvilke der kan være en standard blanding af salt og peber eller et rigere krydret sæt.
ingredienser:
- pasta - 350 g;
- oksekød - 450 g;
- vin - 50 ml;
- gulerødder - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- grønne ærter - 100 g;
- timian og oregano - 1 knivspids;
- olie, salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Bland vin og olie, tilsæt krydderierne, salt, peber, kombinér skiverne med en blanding, lad i 5 timer.
- Spred oksekød i en varm stegepande, brun.
- Kast en række gulerødder, ærter, gryderet masse på 10 minutter.
- Rør tomater, urter, sæson med sovs, blæser i 10 minutter.
- Kombiner indholdet af gryden med kogt pasta.
Pasta med svampe og grøntsager
Harmonisk kombination af grøntsager med svampe kan effektivt anvendes til at lave en lækker pasta, der tilføjes til en mundvandende og moderat næringsrik sauce. Du kan bruge mushrooms, østers champignon, men smagskarakteristika for parabol med duftende skovsampe vil være særligt imponerende.
ingredienser:
- pasta penne - 350 g;
- svampe - 350 g;
- fløde - 300 ml;
- tomater - 4 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- tørt græs;
- olie, salt, peber, ost.
forberedelse
- Steg særskilt svampe og løg med gulerødder, kombineres i en fælles beholder.
- Tilsæt hvidløg, tomater, krydderurter, urter og fløde, tilsæt 10 minutter, omrøring.
- De lægger kogte pasta i en gryde.
- Når du serverer pasta penne med grøntsager sprinklet med ost.
Pasta med lam og grøntsager
Pasta med kød og grøntsager, kogt i henhold til nedenstående opskrift, vil underholde smagsreceptorerne fra duftende lam, der er tilsat sauspresser og køber uovertrufne karakteristika. Grøntsager kan anvendes frisk eller skæres i tilfældigt frosne skiver.
ingredienser:
- pasta - 350 g;
- lam - 350 g;
- vand 250 ml;
- frosset vegetabilsk blanding - 350 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- koriander - 1 flok;
- olie, salt, peber.
forberedelse
- Slice af mellemstore lam, stegt i olie indtil rødme.
- Tilsæt løg og hvidløg skiver, steg i 5 minutter.
- Hæld i vand, sluk ingredienserne til blødt kød.
- Tilsæt grøntsager, halv koriander, salt, peber og efter 10 minutter kogt pasta.
- Varm pasta med frosne grøntsager serveres med frisk koriander.
Pasta med blæksprutte og grøntsager
En anden mulighed for at lave mad til skaldyrsfans vil blive præsenteret i den følgende opskrift. Stor smag får pasta med grøntsager og ost, hvis du supplerer det med bløtkøds øde kød. Spicy noter af en blanding af sojasovs med ketchup chili vil være meget passende i dette tilfælde.
ingredienser:
- pasta - 350 g;
- blæksprutte - 500 g;
- løg, gulerødder og paprika - 2 stk.
- sojasovs og smør - 5 el. skeer;
- hvidløg - 2 tænder;
- ketchup chili - 2,5 spsk. skeer;
- ost - 150 g;
- salt, peber.
forberedelse
- I en varm olie stege hvidløgene.
- Tilsæt hakket blæksprutte, steg, omrør, indtil hvidtning og let rødme.
- Separat stege løg med gulerødder og peberfrugter.
- Jeg tilføjer ketchup, sojasovs, stuvning lidt, krydder efter smag.
- Rør i skiver, revet ost og kogt pasta.
Pasta med grøntsager i ovnen
Pasta med grøntsager og fløde får en særlig smag, hvis du bager en skål i ovnen. Vegetabilsk sammensætning af ledsagende pasta kan suppleres med krydderier med kylling eller blandet fyld, hvilket giver skålen ekstra mætning, ernæring og nye smagskarakteristika.
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- løg og fløde - 150 g;
- tomater og ost - 250 gram hver;
- hvidløg - 2 tænder;
- olie, salt, peber.
forberedelse
- Kog pastaen.
- Stek løg med hakket kød, krydret efter smag.
- Bland de slagne æg med hvidløg, fløde og halvt revet ost.
- Læg i formlagene pasta, hakket kød, tomater og osteblanding.
- Pasta med hakket kød og grøntsager er toppet med ost og bagt i 15 minutter ved 200 grader.
Pesto pasta med grøntsager
Raffineret lækker pasta med grøntsager, fremstillet med følgende anbefalinger, viser sig at være ekstraordinært krydret ved at tilføje pesto til saucen. Det kan laves magert eller vegetarisk, og erstatter parmesan med hård ost tofu. Derudover kan du i stedet for friske grøntsager tage en frossen blanding.
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- kirsebær - 10 stykker;
- løg og gulerødder - 100 g;
- courgette, blomkål og paprika - 100 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 100 ml;
- basilikum - 1,5 blyanter;
- Cedar nødder - 100 g;
- Parmesan - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog pastaen.
- Slib i en blender basilikum, hvidløg, nødder og smør, sæson til smag.
- Skær grøntsagerne, sat i stegepanden indtil blød, blandet med pesto og pasta.
Vegetarpasta med grøntsager
Selv uden tilsætning af ost, fløde og andre produkter af animalsk oprindelse, kan du få en anstændig smag og duft af den tilberedte skål. Hemmeligheden bag succes i bagning af grøntsager på grillen , så får de en appetitlig rødme og en uforlignelig duft. Du kan bruge tagliatelle, penne, spaghetti eller enhver anden pasta.
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- kirsebær - 8-10 stykker;
- løg - 1 stykke;
- kirsebær - 10 stykker;
- courgette, aubergine og paprika - 1 stk.
- hvidløg - 1 tand;
- Cedar nødder - 60-80 g;
- sukkerbrun og olivenolie - 20 g;
- citronsaft - 10 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Grøntsager skiver, stænkes med olie og steges på grillen.
- I en tør stegepande spredes løg, hæld en ske med vand, drys med sukker.
- Caramelize løg skåret, blandet med grøntsager, hvidløg, salt, peber og citronsaft.
- Tilsæt den kogte pasta, bland.
- Færdig magert pasta med grøntsager serveret med greens.