I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver laks. Retter fra denne fisk viser sig at være utrolig velsmagende, krydret og betragtes som en ægte delikatesse. De er forberedt ikke for længe og ganske enkelt, så selv nybegynder husmødre vil klare.
Hvordan laver man en laksekød?
ingredienser:
- laks (steaks) - 6 stk.
- løg - 45 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- Frisk grøn koriander - 0,5 blyant;
- Bulgarisk peber - 1 stk.
Til marinade:
- løg - 45 g;
- mayonnaise - 25 ml;
- ost - 115 g;
- krydderier .
At udfylde:
- mayonnaise - 65 ml;
- vand - 25 ml;
- adzhika - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Før vi laver laks i ovnen, laver vi en marinade til fisken. Vi tager pæren, rens den og grind den på den mindste rivejern. Tilsæt derefter krydderierne og en lille mayonnaise. Bland grundigt alt og smør den resulterende masse fiskesteg, forvaskede og tørretørret. Vi marinade fisken i 1,5 timer, og i mellemtiden behandler vi løg, hvidløg og paprika. Næste skære grøntsager halvringe. Nu dækker vi bagepladen med folie og drejer kanterne lidt for at få nederdelene. Smør overfladen med vegetabilsk olie og spred på bunden knuste løg, derefter peber og hvidløg. Kinzu skylle, ryste og hænder rive i stykker, drys grøntsager. Vi spredte syltet fisk næste lag og send skålen til den opvarmede ovn i 25 minutter. I mellemtiden forbereder vi påfyldningen: fortyndet mayonnaise med koldt vand, tilsæt adzhika og bland. Fyld fisken med en dressing, og drys toppen med revet ost og bages i yderligere 10 minutter.
Hvordan laver man laksemel?
ingredienser:
- maven af laks - 1 kg;
- mayonnaise - 115 ml;
- bouillon - 555 ml;
- gelatine - 10 g;
- vand;
- krydderier.
forberedelse
Underlivet forarbejdes, skæres i fileter og koges i saltet vand. Gelatine hældes koldt vand og opvarmes derefter og kombineres med en varm bouillon. Opdele blandingen i 2 dele og tilsæt mayonnaise i en. I støbeformene sættes de kogte fiskeskiver, hæld gelatineblandingen og vask i køleskabet for at fryse. Efter en time tager vi emnerne op, blander op med majones og giver snacken fuldstændig frysning.
Hvordan laver man laks i en ovn med kartoffel?
ingredienser:
- frisk laks - 2 steaks
- kartofler - 3 stk.
- citron - 35 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Steaks sprinkles med krydderier og lades i 20 minutter. Kartofler renses, skæres i terninger og smides i vandet for at forlade hele stivelsen. Vi hugger citronringene. Vi dækker bagepladen med folie, lægger bøfferne ud, lægger citronskiverne op og spreder kartoflerne rundt. Sæt alt sammen med folie og bage skålen i 30 minutter.