Hver værtinde har en gennemprøvet opskrift, som altid hjælper. Normalt er det koteletter, dumplings eller bagt kød. Og du kan lave stewed beef med svesker . Skålen viser sig meget tilfredsstillende, saftig, med krydret plumsyre. Tjek det selv!
Oksekød med svesker i en multivariat
ingredienser:
- oksekødmælk - 500 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- pære - 2 stykker;
- svesker - 100 g;
- kød bouillon - 500 ml;
- mel - 2 el. skeer;
- krydderier;
- hvid tør vin - 100 ml;
- løvblad.
forberedelse
Hvordan laver man oksekød med svesker? Kødvaskes, forarbejdes og skæres i stykker. Sæt derefter i en opvarmet gryde med smør og steg indtil en skorpe i ca. 8 minutter. Denne gang renser vi pæren, skærer sine halvringe og passerer multivarket i skålen, vælg "Bake" -programmet, indtil det er blødt. Herefter tilsæt kød til den, læg de skyllede svesker, hakket hvidløg, løvblad og krydderier. Luk låget på enheden og sluk i samme tilstand i yderligere 5 minutter. Nu forsigtigt hæld vinen, vent indtil al alkohol er kogt og tilsæt kød bouillon, mel og krydderier efter smag. Vi blander omhyggeligt alt sammen, oversætter multivarket til "Quenching" -tilstanden og markerer det i 1 time. Før du serverer, sæt skålen på plader og dekorér med grønne.
Opskrift på stuvet oksekød med svesker i potter
ingredienser:
- oksekød - 1,5 kg;
- pære - 1 stk;
- svesker - 250 g;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- muskatnød - 0,5 tsk.
- honning - 3 tsk.
- jordet paprika - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Oksekødmasse vaskes, tørres og skæres i mellemstore størrelser. Skær min brønd og hæld kogende vand i 20 minutter, så det bliver blødere. Derefter dyppes det med et håndklæde og skinker det med tynde striber. Vi renser pæren, knuser den i terninger og send den på den opvarmede olie, indtil den er blød. Derefter tilsæt oksekød til det, tilsæt og steg i alt sammen, omrøring, til en rødlig skygge. Tilberedt kød kombinere med svesker, sæt tomatpuré, muskatnød, jordet paprika, krydderier og bland godt. Klar blanding er lagt ud på lerpotter og i hver hældt lidt filtreret vand. Dæk dem med låg eller stram toppen med folie. Vi lægger gryderne i en kold ovn, tænd den og stuv den op i 1 time. Derefter tager kødet forsigtigt ud af ovnen, lad kødet køle lidt ned og læg i hver gryde på en ske med honning. Bland grundigt alt og server skålen varmt med enhver side skål at vælge imellem.
Oksekød med svesker
ingredienser:
- oksekødmasse - 600 g;
- pære - 1 stk;
- filtreret vand - 500 ml;
- svesker uden pips - 10 stk.
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- rødvin - 200 ml;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Vi behandler kødet, skæres i stykker og steges på høj varme, omrøres, indtil den er gyldenbrun. Så skifter vi det ind i kazanok og hæld vinen i stegepanden og lad den bløde i 1 minut. Derefter hældes det i kødet. Skrællede og hakkede løg wesser til gennemsigtighed, sæt tomatpastaen, rør og steg i et par minutter. Læg derefter stegen på oksekød og lad dem simre på en lille brand i 1 time, og tilsæt det filtrerede vand efter behov. Efter tiden smider vi de gennemblødte svesker uden kyllinger, omrør og lad dem simre op i 30 minutter og krydre det med krydderier.
Braised beef med svesker og kartofler
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- svesker - 100 g;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- creme creme - 200 ml;
- kartofler;
- creme creme - 200 ml.
forberedelse
Alle ingredienser vaskes, rengøres og skæres i terninger. Vi spredes skålen til multivarkolie, laver kød, løg, gulerødder og svesker. Vi fylder med creme fraiche, tilsæt salt og installer en rist til damp ovenfra. Vi spredes kartoflerne på den, indstiller "Quenching" -tilstanden og forbereder skålen i 1 time før klar signal.