Pearl grød - hvordan man laver mad?

Pearl grød kan ikke kaldes en delikatesse, det kan henvises til retter som amatør. Men med det rigtige præparat eller ved at supplere perlebyg med kød får du en anstændig og rig mad, som behageligt vil overraske dig med en appetitlig aroma og fine smagskvaliteter. Desuden, hvis du overvejer, hvad et sæt nyttige elementer og vitaminer er perlebyg og dermed retterne fra det, øger denne faktor signifikant deres vurdering og gør dem uundværlige for en sund kost.

Sådan tilberedes koge pølse perle grød på vand - opskrift

For dem der vil prøve perlegrød i sin rene form, vil vi fortælle dig om den klassiske version af sin madlavning på vandet.

ingredienser:

forberedelse

Perlebyg, som andre kornprodukter med højt proteinindhold, brygges tilstrækkeligt langsomt, og for at forkorte den forventede tilberedningstid, sænk skyllet grundigt med skold i koldt vand i flere timer og helst om natten. Derefter vaskes omhyggeligt de opsvulmede perlekorn, fylder den med rent vand og tager omkring en del af grynene, tre dele af vandet. Placer gryden med indholdet på ilden. Efter kogning reducerer vi ilden til et minimum, dækker beholderen med et låg og blander grød i en til en og en halv time. Tilsæt saltet sammen med olien i slutningen af ​​tilberedningen. Således bliver kashkaen blødere og mere øm.

Sådan tilberedes perlegrød med kød - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Pearl croup vaskes, hældes med koldt vand og efterlades i flere timer eller ideelt om natten til hævelse. Derefter fylder mine perlekorn igen med rent vand og sætter det på en langsom ild for at lave mad under låget i en time. I mellemtiden renser vi pærer og rødder, skæres i henholdsvis halvringe og strøer og hugger kødet med små stykker. Varm op i en stegepande vegetabilsk olie uden smag og læg i den forberedt skiver af kød. Når de er let brunede, tilsættes grøntsagerne og steges sammen i et par minutter, og derefter tilsæt vandet, tilsæt laurbærblade, duftende peberkorn, salt og lad det koge. Vi reducerer intensiteten af ​​varme til et minimum og svagt kød i 40 minutter, hvis det er svinekød og en og en halv time - hvis det er oksekød. Derefter lægger vi halvfabrikat perlebyg til kødet, blander det, krydser det med friskmalet sort peber, tilsæt salt til opskålen og bring den til fuld beredskab under låget på den langsomste ild. Når du serverer, sæson skålen med friske urter.

Perlebyg med stuet kød - madlavning opskrift i multivarquet

ingredienser:

forberedelse

I en multicast-gitter i "Hot" eller "Baked" -tilstand skiver gulerødder og løg i ti minutter, og tilsæt derefter gryden og vaskes grundigt og gennemblødes i en time i varmt vandperlebyg. Vi overfører enheden til tilstanden "Quenching", "Pilaf" eller "Kasha" og forberede fadet til programmets afslutning. Femten minutter før dette krydser vi fadet med salt, tørret hvidløg og humle-suneli og blander. Når du serverer, smage vi byg med stuvede friske urter.