På tærsklen til helligdage vil jeg gerne se på mit bord originale, nye og interessante salater. Friske og appetitvækkende retter vil erstatte den uendelige række mayonnaise snacks på ethvert bord i løbet af disse ferier, hvis du beslutter dig for at gennemføre et par nye opskrifter.
Salat med oksekød og stegte svampe
ingredienser:
- bagt oksekød - 150 g;
- blanding af salat - 2 elementer;
- friske shiitake svampe - 100 g;
- gedeost - 30 g;
- Balsamicoeddike - 15 ml;
- citronsaft - efter smag.
forberedelse
Vi skærer svampe shiitake plader og hurtigt stege i en gryde med tilsætning af en dråbe olie. 3-4 minutter på hver side vil være nok. Mens svampe i en stegepande, bagt oksekød (du kan bruge resterne fra gårsdagens middag) skåret i skiver med den størst mulige finhed. På skålen spredte vi en blanding af salatblade, og i midten af den grønne pude placeres skiverne af oksekød. Ved kanterne laver vi skiver svampe og gedost . Vi hælder alt sammen med balsamico, limejuice og smør. Om salt og peber også glem ikke.
Salat med kogt oksekød og svampe
Puffed salater er ikke kun klassiske, i forståelsen af lægmand, retter, hvor hvert lag af tidligere fremstillede ingredienser er rigeligt vandet med mayonnaise. Du kan også lave friske salater med puffer, men de er meget bekvemme at transportere, så det er ikke sjældent, at sådanne retter bliver faktiske til picnics eller som snack på arbejdspladsen.
ingredienser:
- kogt oksekød - 90 g;
- blanding af salat - 3 varer;
- gulerødder - 40 g;
- frisk agurk - 40 g;
- kirsebærtomater - 4 stk.
- yoghurt - 1/4 af et århundrede;
- honning -4 g;
- appelsinsaft - 10 ml;
- jordet spidskommen, saltpinde;
- en dråbe Tabasco.
forberedelse
Først tager vi op i en let yoghurt dressing. Bland yoghurten selv med honning, appelsinjuice, krydret sauce "Tabasco", samt salt og malet spidskommen. Hæld dressingen til bunden af pladen eller beholderen, hvor salaten skal transporteres. Fra toppen fordeler salatens blade skiftevis med ristede gulerødder, tynde skiver af agurk og kvartaler af kirsebærtomater. Det endelige lag er lagt tynde stykker kogt oksekød. Før brug blandes alle ingredienserne i den puffede salat med oksekød og svampe.
Salat med oksekød, svampe og agurker
ingredienser:
- Bifffilet - 500 g;
- Salatblanding - 200 g;
- agurk - 2 stykker;
- mushrooms - 4-5 stykker;
- balsamicoeddike, olivenolie.
forberedelse
Vi spredes stegepanden med en dråbe smør og hurtigt stege oksekød på den og bringe til den ønskede grad af stegning. Lad kødet hvile i ca. 15 minutter, og skære derefter i som tynde skiver. Gurkeskåret med lange bånd og svampe - plader. Mushroom er helt sikkert, så du kan spise dem rå, men hvis du er bange - hurtigt stege skiverne på grillen. Bland alle ingredienserne sammen og hæld saucen fra den tidligere opskrift, eller lav en simpel dressing, bland smør og balsamico til smag.
Salat med syltet champignon og oksekød
ingredienser:
- Oksekød - 800 g;
- syltede svampe - 80 g;
- sød peber - 90 g;
- osthalogeni - 150 g;
- arugula - 100 g;
- blade af grøn basilikum - 1 vare;
- olivenolie;
- frisk varm peber - efter smag.
forberedelse
Bøf og skiver med sød peberfedt med olivenolie og sæson efter smag. Stek kødet på grillen i 2 minutter på hver side for at få et medium sjældent. Du kan øge graden af stegning ved at forlænge tilberedningstiden.
Også grillet og sød peber. Når kød og peber er klar, skal du sætte halmstykkerne på risten og koge dem i et minut på hver side.
Bland rukola og basilikeblade, læg dem på peberfrugter, oksekød, marinerede svampe og ost. Vi hæld skålen med olie, krydre med salt og peber, og tilsæt også skiver af varm peber (uden frø).