Koteletter fra oksekød er ret tilfredsstillende, velsmagende og næringsrig. De er perfekt kombineret med garniture og grøntsagssalater. Ønsker du at få en fabelagtig kødsmag i dit køkken, så tilbyder vi dig nogle interessante opskrifter.
Opskrift på hakket koteletter
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- oksekød - 800 g;
- pære - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- yoghurt - 0,3 spsk.
- krydderier;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
Nu finder vi ud af, hvordan man laver kødstykker fra oksekød. Så skære kød i stykker, fjern grove vener. Rå kartofler, hvidløg og løg renses og strimles i terninger. Så vrider vi alt i en kødkværn, tilsæt ægget, pisket med yoghurt, sæt salt og krydderier. Bland nu omhyggeligt hakket kød, form små koteletter, paniruem dem på vilje i manga og spred på panden opvarmet med vegetabilsk olie. Steg opskålen fra to sider til klar og server kødstykker fra hakket oksekød til bordet.
Steamed beef cutlets
ingredienser:
- svinekød - 300 g;
- oksekød - 500 g;
- pære - 2 stykker;
- kartofler - 1 stk.
- æg - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Vi vasker kødet, tørrer det og skærer det i små stykker. Løg og kartofler er renset, revet i 4 dele. Slib nu de tilberedte ingredienser i kødkværnen og tilsæt æg og krydderier til hakket kød. Massen omhyggeligt blandes og dannes små koteletter fra den. Hæld vand i multivarkets kop. På et specielt stativ til madlavning til et par lægger vi ud småkager, indstiller tilstanden "dampning" og forbereder lydsignalet. Det er alt, lækre koteletter fra oksekød klar!
Hakkede oksekødstykker
ingredienser:
- oksekød - 400 g;
- hvidt brød - 50 g;
- mælk - 5 spsk. skeer;
- pære - 0,5 stk.
- vegetabilsk olie;
- krydderier;
- sojasovs - hvis ønsket.
forberedelse
Så først lad os forberede kødet. For at gøre dette skal du fjerne en knogle fra et stykke oksekød, ryd det af film og overskydende fedt. Derefter finhak oksekød i stykker. Nu skar skorpen med skiver af hvidt forældet brød og sug krummen i mælken. Så lidt vi overlever det og tilføjer det til kødet. Pæren skrælles af skinken, meget finskåret og fastgjort til resten af produkterne. Den kan lægges rå, eller kan steges i forvarmet vegetabilsk olie i nogle få sekunder. Klar hakket salt, peber efter smag og bland godt.
Hvis det ønskes, tilsættes tørrede urter eller hæld i en lille sojasovs , hvilket vil give opskriften ikke kun en bestemt smag, men også forbedre kødens smag. Nu sætter vi den færdige masse i køleskabet og afkøler den i en time. Derefter danner vi små hakket kødboller, vejer dem let i brødkrummer eller mel. Smør et stykke smør i en stegepande eller hæld vegetabilsk olie. Stek koteletterne på hver side i 5 minutter før udseendet af en smuk appetitlig skorpe. Vi serverer saftige hot beef koteletter med kogt ris, kartoffelmos og frisk grøntsagssalat.
Oksekødstykker i ovnen
ingredienser:
- kød af oksekød - 1 kg;
- pære - 2 stykker;
- brød - 2 skiver;
- æg - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Løg skrælles fra skallerne, min og makuleres på et par små stykker. Så vrider vi det med brød gennem en kødkværn, kører i æg og rør til homogen. Den resulterende masse skiftes til oksekødhakket kød, krydret krydret og er godt knæet. Derefter danner vi koteletter, spredes dem på en bageplade, olieres og tilsæt lidt vand. Bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader 40 minutter.