Ørred er en delikatessefisk. Dens kød er utroligt ømt og lækkert. Denne fisk er æret af mange forskellige landes kulinariske specialister. Interessante opskrifter til madlavningørred i en multivark venter på dig nedenfor.
Ørredbiff i multivarket
ingredienser:
- bøførred - 6 stk.
- mælk - 100 ml;
- creme creme - 100 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- orange - 1 stk;
- dill, persille, salt, peber - efter smag.
forberedelse
Steaks af ørred vaskes under rindende vand og tørres. Vi spredte dem i en pande af multivarka, salt, peber og drys med vegetabilsk olie. Til sauce kombineres cremefløde, mælk, hakket hvidløg, grøntsager, appelsin, skiver og blandes godt. Fyld dem med ørredstikker i multivarket. I "Baking" mode forbereder vi 25 minutter. Som sideskål vil stuvede kartofler eller kogt ris gøre.
Ørredfilet i multivariatet
ingredienser:
- ørredfilet - 400 g;
- creme creme - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- smør - 30 g;
- salt, krydderier.
forberedelse
Filet af min ørred, tørret med et papirhåndklæde og skåret i små portioner. Vi gnider dem med salt og krydderier, lad os marinere i ca. 15 minutter. På en stor rist tre solid ost. Smør fedtet af multivarket med smør. Hvert stykke fisk dyppes først i cremefløde og stables derefter i en multivark. Top med ost. I "Baking" mode koger vi 20 minutter. Server til bordet med kogt ris og grøntsager.
Et øre fra en ørred i en multi-
ingredienser:
- ørred hoved - 1 stykke;
- ørredfilet - 300 g;
- gulerødder - 100 g;
- løg - 100 g;
- kartofler - 250 g;
- citron - 1 stk;
- smør - 20 g;
- laurbærblade - 2-3 stk.
- salt, sorte peber ærter, dill greens - efter smag.
forberedelse
I fladen af multivarka hæld 4 multi-kopper vand, sæt fiskens hoved og et stykke citron, så der var i færd med at lave mad var der ingen lugt. Indstil "Quenching" -tilstanden, og tilberedningstiden er 40 minutter. Hak i løgene, skær kartoflerne i små stykker og gulerødderne i halvcirkler. Spred de tilberedte grøntsager i bouillon, tilsæt skiver af ørredfileter, salt, krydderier og i "Steam cooking" -tilstanden, lav yderligere 40 minutter. Derefter åbnes omslaget på multivarket, tilsæt et stykke smør, dild og lad det brygge i ca. 10 minutter. Alt, en ørred suppe i en multivariate er klar!
Ørret bagt i en multivariat
ingredienser:
- ørredstikker - 3 stykker;
- løg - 3 stykker;
- tomater - 2 stk.
- ost hård - 100 g;
- salt, krydderier til fisk - til smag;
- vegetabilsk olie;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Bøførret vaskes under rindende vand, tørres, hældes derefter med vegetabilsk olie, drysses med salt og krydderier og lades i 15-20 minutter. Tomater skåret i terninger, løg - halvringe og ost tre på et rivejern. Hæld en lille vegetabilsk olie i panden på multivarkaen, læg de brunede ørredstiver ud, og i "Bake" -tilstanden koger vi i 15 minutter. Citron skæres i halvt, klemmes saften på fisken og ovenfra fordeler løgene jævnt, smør let, smør et lag tomater og dækk med revet ost. I samme regime forbereder vi endnu 40 minutter. Før servering til bordet, spredes fløjørred, kogt i en multivark, skålen med hakkede urter.
Hvordan laver man en ørred til et par i en multivariat?
ingredienser:
- ørredstikker - 2 stk.
- citronhalvdel;
- salt, krydderier til fisk - til smag.
forberedelse
Bøførred mine, tørret og gnides med salt og krydderier. Vi lægger dem i en skål til dampning, drys med citronsaft. Vi installerer skålen i multivarket, hvor 4 multistans af vand tidligere blev hældt. Det er ønskeligt at straks hælde varmt vand, så kogetiden reduceres. I "Steam cooking" -tilstanden forbereder vi 30 minutter. Ørred, kogt i et par i en multivark, går utrolig velsmagende og delikat. Forsigtigt, at den ikke falder fra hinanden, tager vi den ud af skålen, skift den til pladen og server den til bordet.