Tender kager med fløde

Vi tilbyder dig ganske enkle opskrifter til at forberede vaniltekager med fløde. De er ikke for søde, meget sarte og lækre. Og tilføjer lidt mørk rom eller cremet likør til den færdige dej, du får en ny mere raffineret og ædle smag.

Kage med vanille

ingredienser:

Til testen:

Til dekoration:

forberedelse

Fra disse ingredienser knæder vi en homogent brygget dej, sætter den i konditorens taske og klemmer små sticks ud på en bageplade smurt med olie. Bages eclairs i 15 minutter i en forvarmet ovn, uden at åbne den, så dejen ikke opal. Derefter afkøler vi kagerne, skærer på siderne og fyldes med enhver creme. Top med vandsmeltet chokolade og ring alle til te.

Custard kartoffel med vanille

ingredienser:

Til kiks:

Til fløde:

forberedelse

Så lad os først lave en kiks med dig. For at gøre dette skal du slå mixeren med æg og sukker, tilsæt cremefløden, bland og gradvis hæld alle tørre ingredienser: sigtet mel, kakao og bagepulver. Vi blander massen med en spatel, indtil den er ensartet. Tag nu form til bagning, smør det med smør, fordel dejen jævnt og bage i forvarmet til 180 graders ovn i 30 minutter.

Klar kiks helt kølig, knæk den i tilfældige stykker og læg den i skålen på blenderen. Vi knuse alt i små stykker. I en tørre stegepande friske nødder, hvorefter de også maler i en blender og kombinerer med kiksmasse og kakao.

Gå nu til forberedelsen af vanille . For at gøre dette, slå visp æg med sukker og vanillin, hæld i mel og igen grundigt blande. Dernæst hæld lidt mælk, slå til klumperne forsvinder, og al den resterende mælk koges og hældes i en tyndt æg-og-mælkblanding, der kontinuerligt omrøres med en spatel. Kog blandingen, indtil den er let fortykket på en lille ild, læg den bløde cremede olie og bring den til homogenitet.

Fjern den færdige fløde fra ilden, tilsæt kiksmøtkrummen og bland forsigtigt spatelen. Hæld de resterende krummer ind i pladen, rul små bolde fra dejen og rul dem fra alle sider. Vi sætter den færdige kage i en beholder og sender den til køleskabet.

Portugisisk wienerbrød med vaniljesaus

ingredienser:

Til fløde:

forberedelse

I en gryde brygges melet med en lille mængde mælk og blandes, så der ikke er klumper. Resten af ​​mælken koges med citronskal, kanel og hæld en tynd dråbe ind i melet, uden at stoppe for at blande sig. Kog fløden, indtil du koger på lav varme og fjern fra varme. Sukker blandes med vand, koges i 3 minutter, hældes i mælken og melblandingen og blandes grundigt.

Mens massen køler ned, rulles den tynde dej ud og skærer cirklerne ud. Vi lægger dem i forme og danner siderne. Når fløden er afkølet, blandes æggeblommerne i det og fylder vores emner, så dejenes kanter svages lidt. Vi bager et blødt wienerbrød med vanilje indtil det er klar og server det til bordet.