I starten af sommeren kan du forkæle dine slægtninge og lave usædvanlige patties med unge sorrelblade, som smager lidt som æble. Lad os overveje de forskellige muligheder for denne påfyldning.
Hvidløg stuffing til tærter
ingredienser:
- ung sorrel - 1 flok;
- sukker - smagen.
forberedelse
Syrens blade vaskes og skæres derefter i små stykker. Spred grøntsagerne i en bred skål, hæld sukker og bland. En sådan fyldning fra sorrel er egnet til stegning i oliepatties.
Fyldning af tærter fra sorrel med sukker
ingredienser:
- sorrel ung - 1 flok;
- sukker - til smag;
- majsstivelse - 2 tsk
- æbler - 2 stykker;
- blade af frisk mynte - efter smag.
forberedelse
Syren vaskes, hakket af halen, og bladene tørres og skæres i stykker. Forberedte greens hæld sukker og let mos med dine hænder. Efter 15 minutter tilsættes æblerne i påfyldningen, knustes med terninger eller revet. Hæld stivelse direkte inden brug, og smør ferske mynteblade.
Fyldning af tærter fra sorrel og æg
ingredienser:
- blade af sorrel - 315 g;
- æg - 3 stykker;
- løg frisk grøn - 1 flok;
- salt er et stort køkken - til smag;
- Smør - 35 g.
forberedelse
Kyllingæg vaskes, lægges i en koge med vand og koges i let saltet vand. Så afkøler vi dem, tag skallen og rist på gnisten. Blad af sorrel og friske fjer af grønne løg sorteres, skylles, tørres og finskåret med en skarp kniv. Efter forarbejdning sættes alle ingredienserne i en dyb skål og drys med et stort salt. Tilsæt smeltet creme smør, rør og sæt til side. Denne fyld fra sorrel er perfekt til at lave lækre tærter i ovnen.
Opskrift på fyldninger til pirozhki fra sorrel
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- blade af sorrel - 1 flok;
- løg frisk grøn - 1 flok;
- løg - 45 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Sorrel og grønne løg sorteres omhyggeligt, vaskes, afskæres stilkene, og bladene tørres og rives. Vi rengør løg og finhak det. Hæld nu olie på gryden, læg de tilberedte ingredienser ud og let passere, omrøring. Æg koger 10 minutter, og derefter rengøres og slibes på et rivejern. Tilsæt dem til sorrel med løg, bland og tilsæt salt til smag.
Påfyldning af pirozhki fra sorrel og kartofler
ingredienser:
- Syrens blade - 455 g;
- den unge kartoffel er 345 g;
- krydderier.
forberedelse
Sorrel vi sorterede og skåret i skiver. Vi vasker kartoflerne, koger dem i en uniform, afskrækker skræl og gnider på det største rivejern. Bland alt i en skål og tilsæt salt til smag. Vi bruger den resulterende masse som fyldning til bagt tærter.
Fyldning af tærter fra sorrel og ost
ingredienser:
- Sorrel er ung - 155 g;
- blød ost (feta) - 145 g;
- salt og sukker - en knivspids.
forberedelse
Sorrel vi sorterede, afskåret halen, tørret og efterlader fint hakket. Ost smag jordbær, tilsæt salt, sukker og tilberedte grønne. Rør omhyggeligt og fortsæt til bagning tærter.
Påfyldning af pirozhki fra sorrel og cottage cheese
ingredienser:
- cottage cheese - 115 g;
- blade af ung sorrel - 155 g;
- kartoffel tør stivelse - 10 g;
- sukker - til smag;
- vanillin;
- kanel jordklemme.
forberedelse
Før du forbereder påfyldningen til tærter, sorterer vi, skylder, rives af halerne og skærer bladene og skærer dem i skiver. Bland det med hytteost, hæld sukker og bland grundigt. Derefter tilsættes kartoffelstivelse, vanillin og smør lidt jord kanel.