I vores rasende rytme af livet glemmer vi undertiden, at korrekt ernæring er garantien for vores sundhed, skønhed og energi. Måske nogle gange vil jeg lave noget nyttigt, men det hjælper heller ikke træthed eller mangel på tid. Og igen komme til redning af næringsmiddel eller fastfood. I dag vil vi fortælle dig om en meget nyttig og velsmagende skål, som hurtigt og nemt er tilberedt. Hvad er denne skål? Vegetabilsk suppe puree, som er kendt for os fra barndommen. Ikke forgæves, det bruges i kost og børns ernæring, så gavnlig det har en virkning på vores krop. Gør dette måltid til frokost, kan du undvære det "andet", fordi suppe kartofler er ret kaloriske og nærende. Grøntsager indeholder de nødvendige kulhydrater, som er nødvendige for at opretholde kroppens styrke, og i kogt form anbefales de til mennesker, der har problemer med fordøjelsessystemet. Så lad os kigge nærmere på opskrifterne af grøntsagssuppe-kartoffelmos.
Vegetabilsk fløde suppe med fløde
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- blomkål - 200 g;
- porrer - 1 flok
- persille og dill greens - 1 flok;
- smør - 1 spsk. ske;
- vand - 0,5 l;
- creme - 250 ml;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
Vi tager kartofler, gulerødder, blomkål, ren, min, finskåret og placeres i en kasserolle i en lille mængde vand, så blandingen slukker til en blød tilstand.
I varm form gnider vi grøntsager gennem en sigte eller visp med en blender. Derefter fortyndes massen til den ønskede tæthed med vand, hvor grøntsager, salt, blev kogt. Returner suppen til en langsom ild, hæld langsomt i fløden og varm til damp (koges ikke er nødvendig). Vi lægger finhakket løg, grønne, tilsæt peber. I slutningen af tilberedningen serverer vi smør suppe. Serveres grøntsagssuppe-puré med croutoner eller kiks.
Grøntsagssuppe med kylling
ingredienser:
- kyllingekød - 300 g;
- kartofler - 2-3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- Kål Bruxelles - 200 g;
- vand - 1 - 1,5 liter;
- olivenolie - 1 el. ske;
- ost - 50 g;
- persille og dill greener;
- en hvidløgsklove efter ønske;
- creme creme;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Først skal du fylde kødet med kød og koge i 30 minutter, tilsæt salt. Når kyllingen bliver blød, tag den ud og skær den. Kartofler, gulerødder, fladkål og sat i bouillon. Kog grøntsagerne indtil det er blødt.
På denne tid i en stegepande steg i olivenolie fint hakket løg - indtil gyldenbrun. Bland i blenderens færdige grøntsager, kyllingestykker og løg med tilsætning af en lille mængde bouillon, hvor de blev brygget. Vi lægger de færdige kartoffelmos i en gryde, fortynd den til den ønskede konsistens med den resterende bouillon, varm den over lav varme og lad den ikke koge. Til den resulterende puree tilføjer vi hvidløg, presset på hvidløg og grønne. Vi serverer mad til bordet med creme og grønt.
For at lave en kost vegetabilsk suppe, kan du ikke bruge bouillon, men bare kog grøntsager i vand, slib dem i en blender og fortynd det samme vand til en puree tilstand. Folk, der slanker folk, bør ikke tilføje creme eller fløde til suppen.
Grøntsagssuppe med Mos kartofler
For dem, der har en multivarker, tilbyder vi følgende variant af suppe-kartoffelmos.
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- smør - 1 spsk. ske;
- creme - 100 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- dill, persille;
- salt til smag.
forberedelse
Først forbereder vi grøntsager - rent, min, skåret i terninger. Så sætter vi dem i madlavningskurven, tænder damptilberedningstilstanden i 30 minutter.
Når grøntsagerne er klare, skal du placere dem fra multivarket i en gryde, krydre med salt, tilsæt fløde, mel, æggeblomme og smør. Slog denne masse med en blender i puré, drys med krydderurter og server til bordet.