Kanin i ovnen i ærmet

Kaninkød er et diætprodukt, der er vidunderligt egnet til ration af småbørn og ældre, hvis fordøjelsessystem er svært at klare rå, fede fødevarer. Hvis kaninen simpelthen koges i en pulje vand, vil de fleste næringsstoffer sandsynligvis blive kogt, og kødet forbliver tørt og smagløst. Derfor foreslår vi at du bager en kanin i en ovn i en speciel ærme. Derefter vil hans saftige og ømme smag ikke forlade nogen familiemedlem ligeglade. Og for at gøre din kanin i ærmet rigtig lækker, fortæller vi dig, hvordan du skal forberede den ordentligt i ovnen.

Opskriften på en kanin med kartofler i ovnen i ærmet

ingredienser:

• slagtekroppe af en ung kanin - 1,4-1,6 kg;
• kartofler - 1 kg;
• løg - 2 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• saltet sojasauce - 70 g;
• en blanding af peberfrugter - til smag;
• salt - 1 knivspids.

forberedelse

Vi vasker grundigt en slagtekroppe af en ung kanin og gnider den på alle ledige pladser med en salte sojasauce. For nemheds skyld at stege i ærmet, kan slagtekroppen opdeles i 2 eller 3 dele. Skrællede kartofler er skåret i 4-5 dele. Gulerod skåret i tynde skåle og sammen med løg skåret på samme måde spredte vi dem i en skål med kartofler. Tilsæt en knivspids salt til grøntsagerne og bland dem med hånden. Før du forbereder kaninen i ovnen, drys den med en blanding af peberfrugter efter eget valg. Tilberedt ærme lå på en bred bageplade, fyld den med halvdelen af ​​kartofler med grøntsager, efter at vi har dyppet det i kaninen på kaninen og luk det med de resterende kartofler. Vi sætter alt i ovnen op til 200 grader og bage vores skål i omkring en halvanden time.

Juicy kanin i cremefløde, bagt i ovnen i ærmet

ingredienser:

• kanin - 1,5-1,7 kg;
• fedtsyre creme (25%) - 250 g;
• olivenolie - 4 spsk. skeer;
• stort salt - til smag;
• fjer af grønne løg - 0,5 blyanter;
• frisk dill - 0,5 blyanter.

forberedelse

Vi vasker kaninen forsigtigt og skærer det ikke meget store stykker. I en høj, stor skål spred syren, tilsæt olivenolien og ikke meget fint hakket grønne løg og dill. Vi blander alt sammen med en ske og sæt kaninerne revet med stort salt og bland dem med en blanding af cremefløde. Vi giver kød til at stå i denne form, mindst en time. Bagefter, i ærmet, læg de snødevne stykker af kaninen ud, og fjern ikke den sure creme fra dem. Vi binder den anden side af ærmet og placerer den i en bekvem rummelig form. Vi sætter alt til bagning i ovnen i 80 minutter, mens temperaturen skal være omkring 210 grader. For at vores kød skal vise sig rødmosset, skærer vi ærmet 15 minutter før beredskabet.