Koteletter er en alsidig skål, der kan serveres praktisk taget med enhver sideskål. Kogning dem er meget simpelt, og produkterne er de mest overkommelige. Sådan laver du saftige koteletter, læs nedenfor.
Juicy hakket kødpatties
ingredienser:
- løg - 175 g;
- hakket kød (oksekød + svinekød) - 565 g;
- gulerødder - 85 g;
- ris rå - 70 g;
- salt;
- Kyllingæg af stor størrelse - 1 stk.
- kartoffelstivelse - 10 g;
- Tavern ung - 145 g;
- peber;
- Hvede mel.
forberedelse
Skyl riset, og sæt det derefter i fyldet. Courgetter knuste med et stort rivejern og derefter klemme. Tilsvarende slib gulerødder og løg. Vi kører ægget, hæld stivelse, salt, peber og bland det omhyggeligt og slog det selv af for at få en homogen plastmasse. Vi laver koteletter, rull dem i brødkrummer eller hvedemel og sæt dem i fryseren i 10 minutter. Derefter steges vi i 7 minutter fra den ene side til den anden. Og at de er godt ristede, når vi laver mad på den anden side, skal du dække stegepanden med et låg.
Juicy cutlets i ovnen
ingredienser:
- kartoffel - 185 g;
- Svinekød - 465 g;
- hvidt brød - 2 skiver
- løg - 165 g;
- mayonnaise - 35 g;
- rasp;
- naturligt smør - 35 g;
- mælkeko - 65 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt;
- peber.
forberedelse
Svinekød, tørret og hakket i en kødkværn. Melenko vi hugger løgene, lad kartoflerne gennem en lille rist, lad hvidløgene gennem pressen. Bland de tilberedte ingredienser med kød og rør godt. Brød er gennemblødt i mælk og derefter presset godt. Vi tilføjer det også til fyldning, salt, peber, tilsæt majones og bland grundigt. Vi laver koteletter og sætter dem i form. Bag i ca. en halv time i ovnen. Derefter sætter du hvert stykke smør og smør i yderligere 5 minutter. Pork cutlets kogte på denne måde er særligt saftigt.
Juicy cutlets fra chum - opskrift
ingredienser:
- chum - 700 g;
- creme creme - 15 g;
- mælk - 75 ml;
- salt;
- æg af kylling - 1 stk;
- løg - 115 g;
- hvidt brød - 2 skiver
- vegetabilsk olie;
- forarbejdet ost - 165 g;
- mel.
forberedelse
Brød er fyldt med mælk. Kyllingefilet med løg er malet med en blender eller på en kødkværn. Vi kører i ægget, vi sætter cremefløde, gennemblødt og presset brød, såvel som revet ost og salt. Vi blander alt grundigt, laver koteletter og ruller dem i mel. Steg dem i varm olie indtil rød. Kogte kartofler eller ris vil være en glimrende tilføjelse.
Juicy cutlets fra oksekød
ingredienser:
- fedtfattigt oksekød - 475 g;
- løg - 85 g;
- æg - 1 stykke;
- sort brød - 1 skive;
- mælkeko - 85 ml;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- salt;
- kartofler - 75 g;
- krydderier.
forberedelse
Skive af sorte brød er fyldt med mælk og derefter presset. Kød med løg, kartofler og brød er hakket i en kødkværn. Vi lægger hakket hvidløg gennem pressen. Vi kører et æg, salt og sæt krydderier. Vi blander det godt, så fyldningen kommer ud homogen og viskøs. Vi laver koteletter og sætter dem i en stegepande med opvarmet olie. Stek på begge sider under låget på lav varme - så kødstykkerne er nøjagtigt stegte og vil forblive saftige.
Juicy chicken cutlets
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 575 g;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- løg - 165 g;
- æg - 1 stykke;
- ost - 85 g;
- salt;
- krydderier.
forberedelse
Forvaskede og tørrede kyllingefilet med løgslib i en blender eller kødkværn, kør et æg, sæt revet ost, mayonnaise, krydderier og tilsæt salt. Tja, vi blander hakket kød, vi laver koteletter ud af det, hvis det ønskes, ruller vi i brødkrummer eller hvedemel. Steg først til en gylden skorpe, først på den ene side, og drej den forsigtigt med en spatel, varm den mindre, og gør den klar under låget. Nyd din appetit!