For at diversificere dine første retter foreslår vi at forberede en let fiskesuppe fra billig og endog ikke fed pollock og fortælle detaljeret, hvordan man laver det korrekt. En sådan suppe vil smag til alle medlemmer af din familie, især børn.
Opskrift på fiskesuppe fra Alaska pollack med ris
ingredienser:
- pollock - 700-800 g;
- kartofler - 4 stykker;
- ris (rund) - 1/3 st.
- gulerødder (små) - 1 stk;
- Bulgarsk rød peber - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- solsikkeolie - 50 ml;
- stort salt - til smag;
- peber - 0,5 tsk.
- vand - 2,5 liter;
- persille, dild - 4 kviste.
forberedelse
Fordi vi laver fiskesuppe, ikke øre, i dette tilfælde behøver vi ikke hoveder. Skær dem øverst i ryggen, rengør fisken indefra og fjern en tynd hud ud af kufferten. Skær derefter pollocken med praktiske stykker for os selv, læg dem på bunden af panden og fyld den med drikkevand. Vi lægger alt på platepladen og ser det kogende vand for at være sikker på at fjerne hætten på det dannede skum. Nu indsæt straks en bouillon kuber af kartofler, en diameter på 1,5 centimeter og to gange vasket ris runde. Individuelt smag, vi tilføjer salt til suppen og tilsæt jord peber.
I en stegepande med hældt solsikkeolie passerer vi separat små terninger af løg med frisk gulerod og bulgarske peberstrimler. Når kartoflerne og kornene er kogte, og risen er i spiserens stadium, så bevæger vi stegepanden fra stegepanden til suppen og lad den koge i endnu 2-3 minutter. Når du har sprinklet alt sammen med friskhakket persille og dild, skal du dække gryden med et låg, slukke for gassen.
Fiske suppe med pollock fileter i en multicrew
ingredienser:
- fileter af pollock - 600-700 g;
- kartofler - 4-5 stykker;
- løg (stor) - 1 stk;
- havsalt - til smag;
- peber ærter - 6-8 stykker;
- laurbærblad - 2 stk.
- solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
- smør - 45 g;
- vand - 2 l;
- koriander, persille - 3-4 sprigs.
forberedelse
Forberedte fileter af pollock skæres i brede stykker og placeres i multivarket . Læg derefter små kuber af rå skrællede kartofler og løg ud. Fyld alle med rent drikkevand og start multivarka i brug. Tænd for "Soup". Indstil tiden til 50 minutter. Når fiskesuppe koger, fjerner vi skummet med et skum og introducerer peber, laurbær og køkken salt. Da pollock ikke er fedt, så som fedt tilsættes solsikkeolie og lidt cremet. Når suppen fra fisken er klar, drys den med frisk grønne koriander, persille og hold den i 10 minutter under det lukkede låg.