Fyldte svampe i ovnen - den perfekte varme forretter til enhver ferie. Forskellige opskrifter giver ikke kun en række påfyldning til svamphatte, men også en sovs, hvor de kan bages. Nedenfor diskuteres mulighederne for at lave denne snack, som vil tilfredsstille enhver smag.
Fyldte mushroom med kylling i ovnen - opskrift
Til madlavning er det bedre at tage svampe af samme størrelse med store bonnets for at rumme så meget som muligt af påfyldningen. Svampens ben vil også blive inkluderet i fyldet med kogt kylling og en standard løg-gulerodssteg.
ingredienser:
- mushrooms - 12 stykker;
- bacon - 45 g;
- løg - 115 g;
- kyllingefilet (kogt) - 110 g;
- gulerødder - 95 g;
- hvidløg gips;
- rødvin - 65 ml;
- en gren af timian
- håndfuld brødkrummer.
forberedelse
Fjern benene fra svampedækslerne og hug dem. Kog løg-gulerodssagen og tilsæt baconskiver til den. Når bacon bliver sprød, og grøntsagerne skifter farve til en mere gylden, hæld den rødvin og lad den fordampe helt. Bland stegen med kylling og timianskiver, og fordel den derefter i svamphatte. Stænk hver af kappen med brødkrummer og lad den bage i 20 minutter ved 190 grader.
Fyldte svampe mushrooms i ovnen med ost
Den originale ostfyldning til svampe kan være en kombination af flødeost og ricotta med tørrede frugter. Som den sidste kan handle tørrede datoer og tørrede abrikoser. Hvor mærkeligt denne kombination af ingredienser ikke virker, det understreger perfekt smagen af svampe og saltheden af osten.
ingredienser:
- mushrooms - 14 stykker;
- tørrede abrikoser - 6 stk.
- datoer - 4 stk.
- vin (sød, rød) - 215 ml;
- løg - 95 g;
- en håndfuld grøn persille;
- ricotta - 155 g;
- flødeost - 115 g.
forberedelse
Fjern benene fra svampene og lad hatterne stå i ovnen i 15 minutter ved 175 grader. Fede svampe i mellemtiden sammen med fint hakket løg og tørrede frugter. Når alle ingredienserne er bløde, hæld vinen i panden, styr varmeen og lad den fordampe fuldstændigt. Efter fordampning af fugtigheden tilsættes persille til champignonfyldningen, afkøles og blandes med begge typer ost. Spild fyldet over svampehætter og returner dem tilbage til ovnen i yderligere en halv time.
Champignons fyldt med hakket kød bagt i ovnen
Ingen kød-spiser vil spekulere på, hvad der skal sættes i svampen til bagning i ovnen, mens der er kødhakket ved hånden. Vi stoppede ved en opskrift med oksekød, men du kan erstatte det med en fugl eller svinekød.
ingredienser:
- mushrooms - 12 stykker;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- hakket kød - 85 g;
- tomatsauce - 45 ml;
- en knivspids af basilik Greens;
- håndfuld brødkrummer;
- mayonnaise - 15 g;
- revet ost - 65 g.
forberedelse
Sæt benene af svampekapsler og hug dem, steg dem sammen med hvidløg. Når fugt fra svampe kommer ud, fjern dem fra varmen, let afkøles og kombineres med fyldningen. Til fyldningen tilsættes mayonnaise, tomatsauce, basilikum og revet ost. Spred fyldningen mellem svampekapsler og send alt til at bage ved 190 grader i en halv time.
Champignons fyldt med skinke og ost i ovnen
ingredienser:
- mushrooms - 12 stykker;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- skinke - 45 g;
- flødeost - 115 g;
- hård ost - 115 g;
- smør - 25 g;
- persille greener.
Finhak grøntsagerne og skinke, bland dem med flødeost og fordel dem på champignonhatte. Stænk alt sammen med hård ost og sæt i en olieagtig bageplade. Bages fyldte champignonhætter i ovnen ved 210 grader 15 minutter, eller indtil osteskorpen er brunet.