Nødder med kogt kondenseret mælk er en behandling, der er kendt for os fra Sovjetunionens tider. Derefter havde mange af huset særlige hasselnødder, hvor der blev kogt cookies på komfuret. Sådan laves nødder med kogt kondenseret mælk, læs nedenfor.
Nødder med kogt kondenseret mælk - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- mel af højere kvalitet hvede - 3 kopper;
- æg store - 2 stk.
- sandsukker - 60 g;
- mayonnaise fedtholdig - 50 g;
- sodavand - 5 g;
- olie 73% fedtindhold - 100 g;
- tyk creme fraiche - 50 g;
Til påfyldning:
- naturligt smør - 100 g;
- kogt kondenseret mælk - 350 g.
forberedelse
Vi gnider æggene med tilsætning af sukker. Skær smørret i stykker. I de slagne æg sætter vi creme fraiche, majones og sodavand, der slukker med eddike eller citronsaft. Smelt smør og hæld også i dejen, og rør derefter. Hæld gradvist i melet, ælt dejen. Ideelt set bør det være temmelig mildt.
Vi klump møtrikkerne inde grundigt. Vi danner små bolde fra dejen. Størrelsen af det første parti kan bestemmes mere præcist, fordi hvis der er for meget test, kommer det ud af fordybningerne, og hvis det ikke er nok, kan emnerne vise sig at være ringere.
Så lægger vi de tilberedte bolde i panden på panden, lukker den og sætter den på ilden. Vi holder i omkring et minut på den ene side, og så drej og lav mad på den anden side i omtrent samme tid. Derefter hældes emnerne på fadet og laver det næste parti nødder.
Til fyldning af kondenseret mælk, forkogt, slå med smør. Vi fylder den opnåede creme med halvdele og fastgør dem sammen. Hjemmelavede nødder med kogt kondenseret mælk er klar!
"Nødder" cookies med kogt kondenseret mælk - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- naturligt smør eller margarine - 230 g;
- tyk creme creme - 100 g;
- hvedemel - 540 g;
- sodavand, slagtet med eddike - ½ tsk
- sand af sukker - 100 g.
Til fløde:
- kondenseret mælk - 1 gryde;
- naturligt smør - 100 g;
- Purificerede valnødkerner - 100 g.
forberedelse
Til fløde lagrer vi kondenseret mælk i ca. 3 timer, mens potten skal være helt i vand.
Til dejen kombineres det bløde smør eller margarinen med creme, sukker, eddike, sodavand og gradvis hæld i melet og bland en blød dej. Derfor kan melet ikke hældes alt, dets mængde skal justeres uafhængigt. Smør møtrikken med olie og varme godt. Fra dejen ruller små kugler med en diameter på ca. 2 cm, placerer vi kuglerne i skovlens riller, lukker den. Bages på moderat
Som du kan se, nødder med kogt kondenseret mælk i en hasselnød til at lave mad absolut ikke svært. Kan håndtere, måske, helst, vigtigst - lysten!