En af de enkleste og mest velprøvede måder at dekorere hjemmelavede desserter på er at dekorere med chokoladeisum. Madlavning glasur kan være baseret på naturlig sort eller mælk chokolade, og du kan bruge en simpel blanding af kakao og mælk, som vi lærer at lave mad korrekt i opskrifter fra dette materiale.
Glasur til kakao og mælkekage
Afhængigt af hvilket resultat du planlægger at komme ved udgangen, kan kakao glasur tilberedes på en række baser, hvilket resulterer i en tykkere eller flydende blanding, blank eller mat, rigt sort eller chokoladebrun. I denne opskrift vil vi gøre den flydende glasur fra en blanding af kakao, chokolade og mælk, som er ideel til et tyndt lag af desserter.
ingredienser:
- sort chokolade - 65 g;
- kakaopulver 25 g;
- smør - 45 g;
- mælk - 60 ml.
forberedelse
I gryden skal du sætte terningerne med smør og hælde dem med mælk. Forvarm blandingen og sæt den brudte chokolade ind i den. Hæld i kakaopulveret og begynd at omrøre intensivt. Glasur fra kakao og mælk vil være klar, så snart chokoladebiterne helt opløses. Efter madlavning, fortsæt ikke, ellers kan produktet brænde.
Chokoladeglasur lavet af kakao og mælk
Glasur til desserter er ikke nødvendigvis kogte, for eksempel kan et issukker og kakaopulver, der er ideel til overtrækning af donuts og andre små bageriprodukter, fremstilles i minutter, takket være den enkle kombination af alle ingredienserne i en homogen blanding.
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 115 g;
- kakaopulver 45 g;
- mælk - 85 ml;
- en knivspids af vanille.
forberedelse
Før du laver glasuret fra kakao og mælk, send det pulveriserede sukker gennem en sigte. Begynd ved at blande alle de tørre ingredienser. En tør blanding kan suppleres med en lille knivspids lavt salt, hvilket vil bidrage til at understrege sødmen. Hæld al mælk på én gang og bland hurtigt glasurkomponenterne for at få en ensartet masse. Hvis glasuret kom ud for tykt, hæld en anden teskefuld mælk.
En opskrift på en nyttig glasur lavet af kakao og mælk
Hvis du er glad i at lave nyttige kager og desserter, så husk opskriften på denne universelle kakao glasur, til forberedelse af hvilken du skal bruge alle tre ingredienser.
ingredienser:
- honning - 55 ml;
- kakaopulver 45 g;
- mælk - 25 ml.
forberedelse
Bland alle ingredienserne i gryden og læg disken på en minimal brand. Lad langsomt omrøre, lad komponenterne glasere sammen og blive en homogen masse. Lad ikke blandingen koge eller overophedes for ikke at miste alle fordelene ved honning. Derefter fordeles det færdige produkt til det valgte produkt og serveres med det samme, hvis du vil have glasuret at være flydende eller sætte det i fryseren i et par minutter.
Glasur af kakao og kondenseret mælk
Glasuret fra kakao, kondenseret mælk og smør fremstilles med tilsætning af æggeblommer til en tykkelse af densitet og mætning. Denne glasur vil ikke størkne, men forbliver blød, blank og flydende - ideel til kiks og cupcakes.
ingredienser:
- smør - 55 g;
- fordampet mælk - 390 ml;
- æggeblommer - 3 stykker;
- kakaopulver - 15 g.
forberedelse
I gryden skal du kombinere de første tre ingredienser sammen og placere tallerkenen over medium varme. Begynd at omrøre intensivt alle komponenter, venter, når blandingen er ved at nå kog. Når dette begynder at ske, hæld massen hurtigt i kolde retter og hæld kakaoen. Rør for at slippe af med klumperne i det færdige glasur.