Hvordan bage kage i papirform?

I dag vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt bager kager i papirstøbere ved hjælp af eksemplet på en af ​​opskrifterne på påskebagning, og vi vil også mere om de fordele og ulemper ved denne moderne opfindelse dvæle.

Påske kager i papirform - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Vi starter bagning af kager i papirfabrikker, selvfølgelig med oprettelse af en dej. For at gøre dette hældes et lidt ufuldstændigt glas varm mælk i en skål, tilsæt al den smuldrede gær, tre spiseskefulde sukker og mel og bland godt sammen. Efter femten minutter behandles tre kyllingæg med en blander i et tykt skum, der tilsættes to glas sukker og efter opløsning af alle krystaller, vegetabilsk olie uden smag og cremefløde.

Nu i en stor beholder kombinerer vi gær- og surblandingen, hæld resten af ​​mælken, forvarmer den på forhånd til ca. halvtreds grader, hæld ca. syv hundrede gram sigtet mel, rør godt og sæt i varme og trøst i tre timer. Hver halv time under korrektur af sekundær svamp blandes vi forsigtigt og sænker det.

Efter et stykke tid laver vi den endelige æltningstest. For at gøre dette skal du slå den intensive mixer med de resterende kyllingæg og efterlade et protein til fondant madlavning. Hæld det resterende sukker under piskning, og hæld blandingen, indtil alle de søde krystaller er helt opløst. I spydet tilføj vanillin, meget blødt smør og tilberedt piskede æg med sukker. Vi blander alt omhyggeligt og hælder lidt sigtet mel, vi opnår ikke en klæbrig, men meget blød tekstur af testen for kager. Vi laver det varmt i varmen. Efter den første opstigning blandes vi simpelthen, og efter den anden blander vi rosinerne i vask, der er tørret og drysset med mel. Når dejen stiger for tredje gang, spredes den på papirstøbeform og fylder dem med lidt mere end en tredjedel af det samlede volumen og lader et stykke tid vokse i mængden mindst to gange. Nu bevæges omhyggeligt bollerne af kager i papirformularer til en varm ovn. Dens temperatur skal opretholdes i hele bagningsprocessen ved 180 grader. Opholdstiden for produkterne i ovnen afhænger direkte af deres størrelse og kan variere i gennemsnit fra tyve til fyrre minutter. Men for selvtillid er det bedre at kontrollere, om kager er rede til tørre træspidser.

Hvordan man korrekt bager kager i papirforme?

Som det fremgår af beskrivelsen af ​​ovenstående opskrift, anvendes papirkager til kager såvel som andre former, bortset fra at de ikke skal olieres og drysses med mel eller med en manga Derudover kan produkterne efter bagning efterlades i papirforme uden at fjerne, og dette påvirker ikke udsmykningen eller smagen af ​​færdige kager negativt. De bliver ikke våde, men tværtimod beholder de fugt og bliver ikke tørre. En anden fordel ved sådanne former er, at de ikke behøver at blive vasket. Og deres mangel er kun, at de er disponible, men på den generelle baggrund af fortjenester er det absolut ikke afgørende.

Nu ved du, hvordan man bager påskekager i papirskimmere. Dejen til dette kan fremstilles i henhold til en hvilken som helst anden opskrift, som du foretrækker, resultatet i hvert fald vil du være tilfreds.