Salat med kiks er en af de mest populære retter i vores tid. Det er svært at finde en erstatning for toasty og crispy brød: de er perfekt kombineret med kød og grøntsager, dåsefoder, forskellige dressinger og tilsæt appetitvækkere til snacks, appetit og forfining, så de kan tjene til både en festlig middag og en privat middag.
Hvordan laver man en salat med croutoner?
Salater i hast med kiks er meget forskellige. Disse er vegetabilske, kød, fisk snacks, som er nemme at forberede. Crackers fra hvidt brød perfekt kombineret med fisk og skaldyr, sort brød kompletterer kødkomponenter. En hurtig salat med brødkrummer vil være meget mere lækker, hvis du følger følgende tips:
- Det er bedre at lave mad croutoner selv, end at bruge butikken. Dette vil give produkterne den nødvendige aroma fra kvalitets krydderier uden skadelige tilsætningsstoffer.
- Crackers bør føjes til fadet sidst. Ellers bliver de våde.
- Du må ikke lave mad i store størrelser: de er blødere indenfor, men ubehagelige under spisning. Det er bedre at stoppe på små rusks-terninger, de er mere bekvemme at gnave, og de er helt anbragt i munden.
Caesar salat med croutoner - klassisk opskrift
Den klassiske Caesarsalat med kylling og croutoner tager en ledende position blandt mange muligheder. Kombinationen af kyllingfilet med tomater, salatblade og ost, under sennepsdressing, må ikke forlade forbrugerne ligeglade. Der gives et særligt sted til kiks: rødmossede stykker afslutter skålen og blødgør det med hvidløgens duft.
ingredienser:
- kyllingefilet - 250 g;
- brød - 60 g;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- Salat blade - 4 stykker;
- ost - 80 g;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- olie - 100 ml;
- sennep - 10 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- citronsaft - 40 ml;
forberedelse
- Kyllingefilet steges til rouge, skåret i skiver.
- Fjern skorpe fra knaphullet, skåret i terninger og steg i olie med hvidløg.
- Pisk 50 ml smør med æggeblomme, sennep og citronsaft.
- Lav salatblade på bunden af salatskålen, læg tomatskiver, kyllingestykker.
- Stænk med ost, hæld sovs på toppen - sæt croutoner.
- Server Caesarsalat med croutoner uden omrøring.
"Royal" salat med krakkere
Salat med krabbepinde og croutoner er lækker, tilfredsstillende og original i sig selv, og hvis du tilføjer ost og majs, kan du få en luksuriøs "Royal" skål. I dette tilfælde er suhariki fra rugbrød mere egnet. De skildrer perfekt krabbens pinde sødme, fremhæver smagen af ost og gør snacken pikant og skarp.
ingredienser:
- krabbepinde - 250 g;
- rugkrutoner - 100 g;
- konserveret majs - 150 g;
- ost - 150 g;
- æg - 4 stykker;
- Salat blade - 4 stykker;
- mayonnaise - 200 g.
forberedelse
- Kog æg og krabbepindehak.
- Rist osten på rivejern.
- Bland madene fra listen sammen, sæson og læg dem på salatblade.
- Server den "Royal" salat med rusks, der lægger rugbrødskiver rundt om kanten af skålen.
Salat "Obzhorka" med pølse og kiks
Salat med croutoner er en opskrift, som det er muligt at diversificere den daglige snackmenu med en interessant tekstur. Et eksempel på denne skål er den populære salat "Obzhorka", hvis funktion er brugen af stegte løg og gulerødder, og de resterende komponenter er valgt fra improviserede produkter.
ingredienser:
- røget pølse - 100 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- krakkere - 60 g;
- mayonnaise - 80 g;
- et salatblad - 1 stykke;
- olie - 40 ml;
- frisk agurk - 1 stk.
forberedelse
- Gulerod og løghak og steg.
- Agurk og pølse tyndt skåret.
- Sæt det hele sammen.
- Sæson med mayonnaise, læg et blad af salat og drys med croutoner.
Salat med bønner og croutoner - opskrift
Salat med bønner og croutoner og pølser indebærer ikke nødvendigvis brugen af et røget produkt, du kan også bruge pølser i en naturlig skal, forbrændt til en rosenrød farve. Et fremragende firma til sprøde stykker pølse vil være bønner, ærter og hvide brødkrummer.
ingredienser:
- krakkere - 1 vare;
- mayonnaise - 60 g;
- ærter - 240 g;
- kirsebær - 10 stykker;
- løg - 1/2 stykker;
- pølse - 1 stykke;
- dåse bønner - 240 g.
forberedelse
- Skyl stykkerne af pølse. Stram peber af grønne ærter i en stegepande.
- Skær kirsebær i kvartaler, og løgene til halvt ringe.
- Bland alt sammen, tilsæt bønnerne og sæson salat med mayonnaise. Drys fadet med rusks.
- Serveres salaten med toast umiddelbart efter forberedelsen.
Salat af rusks og majs - opskrift
Salat med croutoner og majs er en sommerversion af den berømte italienske snack pansanella - en lys salat med skiver tørret hvidt brød (traditionelt - ciabatta). I denne variation tilføjes frøene af unge majs og avocadoskiver til det sædvanlige sæt produkter som tomater, basilikum og olivenolie til mætheden.
ingredienser:
- ung majs - 2 cobs;
- kirsebær tomater - 20 stykker;
- avocados - 1 stk;
- håndfuld basilikum blade;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- suhariki - 2 spsk.
forberedelse
- Skær kornkernerne med cob. Skær avocado og kirsebær. Tear basilikum.
- Pisk smørret med citronsaft.
- Bland alt sammen, tilsæt krummer og krydre parret.
- En velsmagende salat med krakkere er bedre at insistere i køleskabet i ca. en halv time før servering.
Salat med koreanske gulerødder og croutoner
Salat med koreanske gulerødder og croutoner, i sin klassiske form, indebærer brugen af kun fire ingredienser, blandt hvilke der ud over parret nævnt i titlen er en kogt pølse og den sædvanlige dressing fra mayonnaise. Supper til en skål kan tørres af dig selv eller bruge købte produkter med forskellige smag.
ingredienser:
- kogt pølse - 200 g;
- rug crunches - 1 pak;
- Koreanske Gulerødder - 150 g;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Kogt pølse skåret i små strimler.
- Bland pølse og gulerødder med mayonnaise.
- Drys den kølede snack med rusks.
Salat med tomater og croutoner
En anden klassiker af italiensk køkken - caprese blev til en salat med rusks af tomater og ost. Denne tilsætning vil tilføje en saftig tomat og blød mozzarella tekstur mangfoldighed og mæthed. En fremragende tilføjelse til denne trio vil være frisk arugula og lysfyldning fra balsamicoeddike (eller glasur) med olivenolie.
ingredienser:
- tomater - 3 stykker;
- mozzarella - 200 g;
- arugula - 1 flok;
- krakkere - 1 vare;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- Balsamicoeddike - 2 el. skeen.
forberedelse
- Sæt tomater, ost og vaskebjørn på fadet. Strø med croutoner.
- Hæld en hurtig salat med rusks blanding af olie og eddike.
Salat med brisling og croutoner - opskrift
Udskiftning af den velkendte salat "Mimosa" med makrel kan være dens forenklede version, forberedt med sprut. Takket være det faktum, at salat med brisling og krutoner ikke er lagret i lag, men blandes umiddelbart før servering, kan crunchesne selv fyldes i sidste øjeblik og holder deres knaphed til tidspunktet for måltidets begyndelse.
ingredienser:
- kogte kartofler - 2 stk.
- ærter dåse - 150 g;
- grønne løg - 10 g;
- æg - 3 stykker;
- brisling - 150 g;
- kiks - et halvt århundrede;
- mayonnaise - 60 g.
forberedelse
- Kartofler, løg og kogte æg maler og blandes med ærter.
- Røgbrød med en gaffel og tilsæt dem til salat med krakkerne.
- Sæson salat med crackers med mayonnaise.
Salat med svampe og croutoner
En simpel salat med krakkere bør ikke kun hurtigt fremstilles, bestå af tilgængelige produkter og være velsmagende, men også med sin æstetik. I denne skål passer en kombination af en lys salatblanding, sprøde baconskiver og stegte svampe med røde croutoner sammen med hvert af kriterierne og danner en let og appetitlig snack.
ingredienser:
- bacon - 4 skiver;
- mushrooms - 10 stykker;
- mix salat - 1 pakke;
- krakkere - 1 vare;
- yoghurt - 80 ml.
forberedelse
- Stek bacon og skiver svampe indtil gyldenbrun. Bland med salatblade.
- Sæt skålen med yoghurt, drys med croutoner.
Salat med kål og croutoner
Salat med Peking kål og krakkere er en overkommelig erstatning for dyre mix salater. Peking kan kombineres ikke kun med løg, koreanske gulerødder og grønne, men også med dens nærmeste relative - rødkål. På grund af det høje fiberindhold slukker en sådan blanding i lang tid for sulten og stimulerer fordøjelsen.
ingredienser:
- Pekingkål - 1 hoved;
- rødkål - 1/2 hoveder;
- krakkere - 1 vare;
- Salatløg - 1 stk.
- yoghurt - 1/2 st;
- mayonnaise - 1/3 spsk.
forberedelse
- Hak begge kål. Skær salatløg i tynde ringe.
- Bland yoghurt med cremefløde og sæson med salat. Strø med croutoner.
Græsk salat med croutoner
Bedre end den klassiske græske salat kan kun modificeres med salatblade og kiks - skålen er mere tilfredsstillende og strukturelt forskelligt. For denne variation er det bedre ikke at købe købte crackere, men at lave dem ved at drysses terninger af hvidt brød med olivenolie, drys med timian og sendes til ovnen, indtil de er gyldnebrune.
ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- tomater - 2 stykker;
- sød peber - 1 stykke;
- oliven - håndfuld
- kiks - et halvt århundrede;
- salat - 1 flok;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Grøntsager skåret i terninger og kombineres med oliven, croutoner og salatblade.
- Pisk smørret sammen med saften.
- Fyld en lett salat med kiks lige før servering.
Rejer salat med breadcrumbs
Denne salat med hvide rusks er en variation af den berømte "Caesar", hvor i stedet for en kylling anvendes en af de mest tilgængelige krebsdyr - rejer. Siden her bliver rejerne stegt, før de lægges til salat, er det bedre at købe rå marine beboere for at bevare deres sødme og blødhed efter madlavning.
ingredienser:
- Sauce til Caesar - 240 ml;
- salat - 1 flok;
- rejer - 400 g;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- kiks - 1/2 st.
forberedelse
- Rejer rejer og stege. Sæson og hæld citronsaft.
- Salat blade sammen med dressing. Top med rejer og drys med croutoner.