Til morgenmad, frokost eller eftermiddagstefest i weekenden er det godt at lave mad til hjemmet og gæsterne nogle bagværk. Og mens ikke alle ønsker at knuse rundt i lang tid. Det er nemt og hurtigt at bage en simpel og lækker "Zebra" kage, mange varianter af sådanne opskrifter er kendt, dejen er normalt kogt på creme og / eller kefir eller usødet yoghurt. Selvfølgelig, for at skabe en "zebra effekt" bruger vi kakaopulver eller en kerob.
"Zebra" kage - opskrift med creme test
Ingredienserne
:- hvedemel høj kvalitet - 1, 5 kopper eller lidt mere;
- æg kylling - 3 stykker;
- sukker - 5 spsk. skeer;
- naturlig sur creme - 150 ml;
- smør - 50 g;
- sodavand - 1 knivspids;
- cognac eller rom - 1 spsk. ske;
- vanille eller kanel - 2 knivspidser;
- kakaopulver eller carob - 2 spsk. skeer;
- nødder hakket valnødder eller hasselnødder - 1 glas.
forberedelse
En blanding af chokolade. Bland i en separat beholder 2 spsk. Skeer af sukker, vanilje eller kanel, kakaopulver. Tilsæt 1 æg og et par skeer cremefløde. Bland og slib omhyggeligt (bedre mixer).
Dej. Sigt melet i en arbejdsskål, tilsæt sukker, resten af cremen og 2 æg, blødgjort smør, cognac og sodavand. Vi ælte dejen, mixeren er bedre.
Vi deler dejen i to dele (det vil sige, vi hælder i forskellige skåle). I en af retterne tilsættes chokoladeblandingen og blandes grundigt. Nu har vi en lys og mørk dej.
Smør olien med en form og hæld en let dej i spiralen, og fyld hullerne med chokolade. Vi vågner op med nødder. Eller på en anden måde: Hæld et lag lette dej på bunden, derefter nødder og et lag chokolade ovenpå, du kan gentage. Du kan stadig foretage yderligere manipulationer, for smuk blanding af lagene, men bland ikke helt. Vi bager Zebra kagen i ovnen i ca. 45 minutter, den bedste temperatur er ca. 220 ° C. Beredskab bestemmes af en skorpes spredningsaroma, farve og struktur og / eller punktering af en kamp i midten (den bør forblive tør). Efter at have fjernet fra formen, hæld cupcaken med fløde eller chokoladeis og sprøjt med møtrikker.
En opskrift på en creme "Zebra" lavet af cremefløde eller tyk usødet yoghurt
ingredienser:
- sur creme tyk eller yoghurt - 100 ml;
- kakaopulver - 1 spsk. ske;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- smagsadditiver i varianter (rum-vanilje eller cognac-kanel) - i mængden af 1 tsk;
- vandig stærkt mættet gelatineopløsning - 20 ml.
forberedelse
Opløs 1 spsk gelatine i 50-80 ml let varm kogt vand, og lad i 40 minutter, og træk derefter gennem en sil. Bland gelatineopløsning med creme fraiche og 1 sked pulveriseret sukker, sæson med rom med vanille. Hæld denne blanding i to kopper i en af dem, tilsæt kakaopulveret blandet med det resterende sukkerpulver. Vi har en mild sur creme (eller yoghurt creme) i to farver. Det er smukt at fjerne cremer smukke mønstre på overfladen af kagen "Zebra", stænk det let med nødder og læg på en time eller to i køleskabet.
Forresten, hvis kagen viste sig at være høj, kan du skære den fra siden i to kager, drys bundkagen med nødder, dække med fløde, læg den anden på toppen og derefter arbejde over overfladen.
Du kan tilberede kagen "Zebra" på kefir, der svarer til ovennævnte opskrift (se ovenfor), simpelthen udskift creme med creme. Det er endnu bedre at lave mad på usødet yoghurt, så kagen viser sig at være særlig blid og let.
Ovennævnte opskrift på kagen "Zebra" er egnet til madlavning i multivarket.
forberedelse
Rul gennem instruktionerne for den specifikke enhed, læs om "Baking" -tilstanden. I stedet for formularen bruger vi multivarkens arbejdsskål. Vi hælder i to skål to slags dej (se ovenfor). Indstil tilstanden "Baking" og tid - i 60 minutter. Når du automatisk slukker for enheden og signalet, skal du vente i 10 minutter og derefter fjerne cupcake.
Vi serverer "Zebra kage" med te, kaffe, rooibos, karcade eller sur-mælk drikkevarer.