Bagels fra cottage cheese (eller på en anden måde bagels med ostemassefyldning) er varmt elskede ikke kun af børn, men også af voksne på grund af deres sarte smag og lethed. Cottage cheese ruller er en simpel opskrift på slik, som koges så hurtigt som de spises. Og i tillæg til forskellige fyldninger kan en og samme dessert præsenteres hver gang på en ny måde.
Ruller af ostemasse wienerbrød
Opskriften på bagels fra cottage cheese-wienerbrød betragtes som klassisk, da den duftende og dyre base, der er dækket med sprød karamellskare, er en dessert, som længe har været elsket af mange.
ingredienser:
Til testen:
- cottage cheese - 500 g;
- smør - 150 g;
- mel - 2 elementer;
- bagepulver - 1 tsk;
- sukker - ½ element;
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- æble - 2 stykker;
- kanel - 1 spsk. ske;
- citron - ½ stk.:
- honning - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi knæer kageostdeigen fra smør og hytteost (stuetemperatur) med tilsætning af mel. Mængden af mel kan variere, afhængigt af fedtindholdet i hytteosten: jo fede cottageost, jo mere ømmer dejen, og jo mere mel vil flyde. Plast, ikke-klæbende dej rullet ind i en pandekage 0,5 cm tykk. Stænk den med sukker og skåret som kage i et lige antal trekantede segmenter. Det er logisk at antage, at jo mindre segmentet, jo mindre bagel vil vise sig, så størrelsen af trekanterne afhænger kun af dine præferencer.
Når dejen er klar og skåret, skal du gå til påfyldningen. To små æbler er mine og rengøres, skåret i skiver eller brusochki, der hver især hældes med citronsaft (så den ikke bliver gul) og drys rigeligt med kanel.
På den ydre kant af dejen lægger vi et stykke æble, vand det med honning og vikler det fra periferien til midten, ind i rullen. Tilsvarende anvender vi de resterende segmenter af testen.
Formulerede bagels spredt på en smurt bakke, fugtet med æggeblomme og drysset med sukker. Ostevalser med æble bages i 25 minutter ved 200 grader.
Høstost bagels med marmelade
ingredienser:
Til testen:
- mel - 150 g;
- smør - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- hytteost (fedtfattig) - 200 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- jujube - 100 g.
forberedelse
Æg visp med et par sukkerskejer og tilsæt fedtfattig cottage cheese (du kan først tørre det gennem en sigte for at undgå klumper). I ostemasse-æggemassen tilsættes en spiseskefuld smør og mel, ælt dejen. Plastdej fra dejen rulles ind i et firkantet ark, som igen er opdelt i 4 flere firkanter og derefter skåret i trekanter. På den brede kant af hver af trekanterne ligger et lille stykke marmelade og wrap. Vi forbereder bagels på et smurt bagningsark, bestrøget med sukker i 30 minutter ved 180 grader.
Usunde bagels med cottage cheese - opskrift
Og hvad nu hvis du erstatter den sædvanlige dessert med usødet skål, fx spiser en bagel med ostemassefyldning med dild? Sådan en simpel snack bliver en stor morgenmad, hvis opskrift vil helt sikkert slå sig ned i din kulinariske bog.
ingredienser:
- gær dej - 1 pak;
- ost granulat - 250 g;
- hård ost - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- dill - 1 flok;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Bland i en dyb skål kornkornost og enhver revet ost du kan lide. Tilsæt skiveskåret dill og krydderier til blandingen, bring massen til pastaagtig konsistens med en lille mængde vand.
Gærdej rullet på pulveriseret meloverflade og skåret i små trekanter. I hver trekant indpakket på en dessertsked med ostemasse og bagevalser i 25 minutter ved 200 grader, smøre overfladen med æggeblomme. Bon appetit!