I supermarkeder og gourmetkøkkener præsenteres et bredt udvalg af færdigretter. Du kan vælge nogen: søde og nej, gær og bezdozhzhevoe, det vigtigste - at afrimme det korrekt.
For at afrimme puffekernet , lad det være ved stuetemperatur for at tø i ca. en halv time (afhænger af volumen). Hvis dejen rulles op, skal du ikke skrue den op til fuld afrimning, ellers vil lagene gå i stykker. Frøsgøre dejen rullet på overfladen af mel. Mel bør ikke være meget - bare for at undgå at holde sig fast.
Fortæl dig hvordan du laver puffer med hindbær.
Lækker crimson puffs
ingredienser:
- klar gær dej puff - 1 kg;
- olie "Bonde" - 20 g;
- hindbær - 0,3 kg;
- sukker - 80 g;
- æg - 1 stykke;
- stivelse - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Mens den flådede dej er optøning, forbereder vi påfyldningen. Desværre, ofte når man bakker forskellige produkter fra dejen, strømmer bærfyllingen - der er meget juice, det pletter bagepladen, forbrændinger, udseendet af bagning fra dette lider, og det påvirker smagen. For at undgå dette forbereder vi påfyldningen korrekt. Hindbær er sorteret, vi fjerner halerne og efterlader, vaskes omhyggeligt under rindende vand og efterlades godt. Sukker blandes med stivelse og forsynes forsigtigt med denne blanding af bær og forsøger at gøre dem mere eller mindre jævnt dækket med den. Afrimt dej skåret i firkanter, lidt rullet ud, i midten spredte vi fyldet. Skær ægens kanter med et slået æg, og fold forsigtigt konvolutten enten halvt, overfladen smøres også med ægget og fordel dem derefter på bagepladen på en afstand (vi smør bagepladen med olie) og send den til den varme ovn i 15 minutter. Som du kan se, blæser du med hindbær kog let.
Nyttige puffs
Meget velsmagende og nyttige puster med hindbær og cottage cheese, opskriften er ikke forskellig i kompleksitet, og forberedelsen af dette parti kræver ingen særlige færdigheder. Vi vil forberede puffer med hindbær og hytteost fra blødbrød, også færdiglavet.
ingredienser:
- batterless puff wienerbrød - 1 kg;
- hindbær - 1 glas;
- æg - 1 stykke;
- olie "Farmer" - til smøring af bagpladen;
- cottage cheese - 200 g;
- hvidt sukker - 100 g.
forberedelse
For at forberede fyldet, tilsæt sukkeret til ostemassen (du kan male det i pulver), lad det gå et stykke tid, så sukkeren begynder at sprede sig og derefter tørre gennem en sigte. Hindbær er sorteret, vi fjerner halerne, min og lader afløb. Den afrimte dej rulles og skæres i rektangler. I den ene ende af dejen lægger vi cottageost og hindbær, dækker dem og dækker dem med den anden. Ovenfor kan du lave nedskæringer. Smør pusterne med et slået æg, overfør dem til et bageplade og bages indtil det er klart - cirka en kvart time eller lidt længere.