En vidunderlig dessert kaldet muffin er en af sorterne af cupcakes, som er bagt i små papirskimmere og fodres i dem.
Der er hele netværk af caféer og restauranter, der tilbyder forskellige slags muffins, hvor de mest populære er muffins med chokolade. Hvad slags chokolade, og i hvilken form er det ikke vant til at gøre denne delikate og velsmagende dessert. Og tilstedeværelsen i det af en række forskellige frugter, ofte bananer eller appelsiner, tilføjer bagning friske friske og fantastiske appetitlige noter i smag. Med samme succes tilsættes dej, nødder, kokosnødspåner og tørrede frugter.
For at muffinsne kan vise sig at være virkelig chokolade med en lækker smag og en smuk, mættet farve, tilsættes de også smeltet i et vandbad eller hakket sort chokolade ud til kakao. Men mange fans af hvide muffins kogte uden kakao med tilsætning af hytteost, frugt og hvid chokolade.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver muffins med chokolade derhjemme.
Opskrift på muffins med chokolade
ingredienser:
- smør - 145 g;
- granulat - 130 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 245 g;
- kakaopulver - 60 g;
- bagepulver - 30 g;
- chokolade - 200 g;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Æg slå med sukker, tilsæt derefter blødgjort smør, kakaopulver, mel med bagepulver og bland alt til glat. I papirmuffins skal du sætte en lille kogt dej, placere et stykke chokolade og dække igen med samme mængde dej. Bage vores muffins i forvarmet til 190 graders ovn i 20 til 30 minutter. Bagningstiden afhænger af formenes størrelse og mulighederne for din ovn. Villighed er bestemt af et tandstikkeri.
Frodige, duftende muffins kølige, bestrøget med pulveriseret sukker og serveret til bordet.
Hvide boller med chokoladebiter
ingredienser:
- smør - 120 g;
- granuleret sukker - 110 g;
- æg - 3 stykker;
- hvedemel - 220 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- chokolade - 200 g.
forberedelse
Blødgjort fløde smør gnides med sukker, tilsæt piskede æg, chokolade, hakket i terninger, ca. fem millimeter i størrelse og bland. Derefter blandes der gradvist sigtet mel med et bagepulver, blandes en tynd dej. Vi lægger den modtagne masse i papirformularer til muffins eller de udsmykkede silikoneformer til cupcakes og fylder dem cirka to tredjedele ud fra totalvolumen. Vi placerer dem i en ovn, opvarmes til 190 grader i omkring tyve til tredive minutter. Vi tjekker for beredskab med en tynd træklapp.
Bananmuffins med hvid chokolade
ingredienser:
- banan skrællet - 100 g;
- hvid chokolade - 100 g;
- smeltet smør - 50 g;
- granuleret sukker - 60 g;
- et æg er stort - 1 stykke;
- hvedemel - 150 g;
- mælk - 120 ml;
- bagepulver - 2 tsk.
forberedelse
Smør ægget med sukker, tilsæt den første kolde ghee og derefter mælk uden at stoppe piskning. Nu gradvis hæld det sigtede mel med bagepulver og salt og æl det til en ensartet tilstand. I slutningen af partiet introducerer vi bananer skåret i små terninger og hakket hvide chokolader og blandes. Hæld dejen i en smule smørede muffinsmøller omkring to tredjedele af deres samlede volumen og kog 25 minutter i en ovn opvarmet til 190 grader. Færdige bananmuffiner med stykker af hvid chokolade afkøles og dekorere til din smag og lyst.