Ved hjælp af velkogte fondant kan du ikke kun give kagen et spektakulært udseende. Dækker hende med dessert introducerer også en bestemt smagsmeddelelse. Derfor er det vigtigt at bruge de bedste kvalitetsprodukter, når du laver slik og ikke se bort fra rådgivning om, hvordan du forbereder det i opskrifter.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver en sød kvalitet til en kage af kakaopulver. Dens chokolade smag perfekt supplerer enhver kage og vil gøre det simpelthen uimodståelig.
Chokolade fondant til kage fra kakao - opskrift
ingredienser:
- kakaopulver - 50 g;
- granuleret sukker - 110 g;
- fuldmælk - 80 g;
- blødgjort smør - 75 g.
forberedelse
Til fremstilling af slik må du blande sukker og kakaopulver i en koge, hæld derefter i den kogte mælk, rør og sæt opvasken med blandingen i et vandbad i en beholder kogende vand. Vi holder i brand, omrøres i to minutter, så sluk for ilden, tilsæt smør og rør indtil den opløses helt i en sød. Vi giver det lidt koldt og sætter det på kagen.
Hvis det ønskes, kan du supplere smagen af fudge vanille notat. For at gøre dette skal du tilføje lidt vaniljesukker i begyndelsen af præparatet eller vanilleekstraktet i slutningen.
På baggrund af den foreslåede opskrift kan du også lave en fondant til en kage med kakao på vand, og erstatte den med mælk.
Fondant til kage med kakao og creme creme
ingredienser:
- kakaopulver 75 g;
- granuleret sukker - 75 g;
- cremefløde med fedtindhold på over 20% - 50 g;
- Smør - 50 g.
forberedelse
Som i den tidligere opskrift kombinerer vi kakaopulver med sukker. Derefter tilsættes surkrem og blandes. Anbring beholderen med blandingen på en stille ild og stå, omrør, koge. Herefter sætter vi smør og lader sødmen på ilden, omrør konstant, indtil den helt opløses. Fjern skålene fra ilden, lad sødmen afkøle lidt ved stuetemperatur og dækk overfladen af kagen med den.
Fondant til kage med kakao og kondenseret mælk
ingredienser:
- kakaopulver - 40 g;
- kondenseret mælk - 200 g;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Kondenseret mælk blandes i en scoop med kakaopulver, vi bestemmer blandingens kapacitet med blandingen i en brand, varm den over en lav varme til kog, omrør konstant og kog i et minut. Så fjerner vi massen fra ilden, lad den køle lidt ned, og opløs smødet i den. Hvis det er nødvendigt, kan du også tilføje et par kuber af mørk eller hvid chokolade til fondant og dermed tilpasse farven fra mørkere til lys.