Ostefløde med fløde kan bruges ikke kun til desserter, men serveres også separat med friske bær, frugt, kiks og syltetøj. Denne creme er elementær i madlavning, og derfor egnet til brug af en nybegynder kulinarisk.
Creme Oste Creme Opskrift
ingredienser:
- pulveriseret sukker - et halvt århundrede;
- cottage cheese - 500 g;
- citronskræl - 1 tsk;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsk;
- fløde - 1/3 spsk.
forberedelse
For at gøre cremen så homogen som muligt, skal koge koges gennem en sigte eller piskes med en blender til en homogen pasta inden kogning. Til ostemasse pasta tilsættes creme, sukkerpulver, citronskive og vanille ekstrakt. Slog grundigt alt op til dannelsen af en luftig og blid creamy-curd masse.
Den færdige creme kan bruges til at lave kager og muffins, og du kan tjene som en separat dessert, sætte cremen i et glas og dekorere med friske bær.
Hytteost og fløde til kage og eclairs
Eclairs kan fyldes ikke kun med en vanille, men også med ostemassefløde . Sørg for det selv ved at forberede en simpel og lækker ostemasse efter vores opskrift.
ingredienser:
- fløde til piskning - 1 vare;
- cottage cheese - 250 g;
- pulveriseret sukker - 3-4 spsk. skeer;
- ahornsirup - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Til forberedelse af fløde skal du først piske fløde med sukkerpulver til stabile toppe. Cottage cheese slibede gennem en sigte og omhyggeligt blandet med ahornsirup. Gradvis introducere creme i ostemassen, omrør forsigtigt ingredienserne med en silikonspatel, for ikke at miste luften. Den færdige creme skal overføres til en konditors taske og derefter bruges til det tilsigtede formål - til fyldning af eclairs eller kakning af kagerne.
Hvordan tilberede cremeostcreme med gelatine?
Creme med gelatine holder sin form godt og har en lidt tættere tekstur end alle de ovenfor beskrevne cremer. Denne type creme passer som et lag til en kage eller et ornament til en souffel.
ingredienser:
- fløde til piskning - 1 vare;
- mælk - et halvt århundrede;
- cottage cheese - 500 g;
- gelatine - 2 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - 1 vare
- friske bær (valgfri) - 300 g.
forberedelse
For det første skal gelatine fyres, for dette bør det øjeblikkelige gelatinepulver hældes med varm mælk og blandes godt, indtil alle gelatinkrystaller er fuldstændigt opløst.
Høstost slibede gennem en sigte og slog med sukkerpulver til ensartet. Til den resulterende masse tilsættes gelatine. Creme visp indtil faste toppe og forsigtigt kombinere med cremet masse, forsøger at opretholde maksimal luftighed. Nu kan cremen varieres med skiver af bær og frugter.
Hvordan laver man cremeostcreme?
Creamy creme med cottage cheese og mascarpone ost er en ægte godbid for elskere af lys og ikke for søde godbidder. I selskab med kiks og frisk frugt kan ingen sammenligne med denne creme.
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 110 g;
- æg - 2 stykker;
- cottage cheese - 300 g;
- mascarpone ost - 250 g;
- fløde til piskning - 1/2 st.
forberedelse
Hytteost slibede gennem en sigte indtil fuldstændig homogenitet. Æggeblommer er adskilt fra proteiner og jordet med den resulterende ostemasse. Pisk fløden særskilt til faste toppe og mascarpone med pulveriseret sukker indtil fuldstændig homogenitet. Vi begynder at blande alle de tilberedte ingredienser. Først og fremmest kombinere cottage cheese og mascarpone. Homogen masse er beriget med ilt, hvilket er mere end nok i flødeskum.
Færdiglavet creme bruges til at dekorere bagning eller tilberedning af individuelle desserter.