En vidunderlig, forfriskende i varmen og også en lav-kalorieindhold og vitamin delikatesse er en frugtis . Forbered det hjemme ved hjælp af kun naturlige produkter, er der ingen problemer. Grundlaget for dets tilberedning kan være almindelig frugt- eller bæresaft, med eller uden pulp eller frugtpuré, der tilsættes sukker efter vilje og smag. Frosset sødet juice eller puree - det er alles favorit frugtis . For at forberede en blødere og rig frugtis anvendes stivelse eller gelatine som et fortykkelsesmiddel og tilberedes undertiden med tilsætning af yoghurt.
Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver frugtis hjemme.
Frosset is hjemme
ingredienser:
- friske eller frosne bær - 550 g;
- granuleret sukker - 120 g;
- citronsaft - 20 ml;
- filtreret vand.
forberedelse
Sukker sand hældes i en skål eller en lille gryde, tilsæt en lille mængde filtreret vand og opvarm det til kog, omrøring. Sluk pladen og lad den køle lidt ned.
Bær, om nødvendigt, vasket og slibet i puré, ved hjælp af en blender, kødkværn eller gaffel. Tilsæt citronsaft, hæld lidt sirup og rør til homogen. Vi hælder den resulterende blanding i forme, som kan være engangs kopper eller pakker fra yoghurt, og send den til fryseren i flere timer. Efter ca. en time, når frugtmassen griber, men stadig ikke fryser helt, kan du indsætte en træpind i hver form, for hvilken det er bekvemt at holde den færdige is fra frugtpuré, når den bruges.
Frugtis fra jordbær og kiwi derhjemme
ingredienser:
- moden jordbær - 200 g;
- moden kiwifrugt - 200 g;
- æblejuice - 100 ml;
- blade af mynte - 3-5 stk.
- pulveriseret sukker - 50 g;
- granuleret sukker - 25 g;
- naturlig usødet yoghurt - 120 g.
forberedelse
Æblejuice opvarmes lidt, og vi opløses sukker i den. Yoghurt blandes med sukkerpulver og fint hakket mynteblade.
Jordbær vaskes, vi lader vandet dræne, rive af keglerne og omdanne dem til puré på enhver bekvem måde. Kiwi er skrællet og skrællet også.
Æblejuice med sukker er opdelt i lige dele og tilsættes til begge typer kogt puree.
Nu i isforms eller almindelige kopper hæld en tredjedel af mængden af kiwi puree, læg den til frysning i 40 minutter i fryseren. Derefter hælder vi meget forsigtigt yoghurt med mynte og fylder formularen med to tredjedele. Sæt det igen i kameraet. Og efter fyrre minutter slutter vi med et lag jordbærpuré. Vi giver også det en frost, indsæt træpinde og lad den stå i fryseren i ca. to eller tre timer for fuldstændig at fryse.
Frugtis i is
ingredienser:
- frugt og bærpuré - 300 g;
- majsstivelse - 20 g;
- filtreret vand - 520 ml;
- granuleret sukker - 200 g.
forberedelse
Hæld 400 ml filtreret vand i en lille gryde, hæld i sukkeret og opvarm til kog, omrøring. Stivelse er fortyndet i det resterende vand og en tynd dråbe i en kogende sirup, kontinuerlig omrøring indtil tykt. Sluk pladen, lad den køle helt under låget, og sæt den i køleskabet for at afkøle en smule. Bland nu frugt og bærpuré med den tilberedte stivelsesblanding og overfør den til ismaskinen til frysning i 30 minutter. Som følge heraf får vi en blød is, der eventuelt kan udvides til forme og frosne til en tættere konsistens i fryseren.