En usædvanlig påfyldning til kagen er kun en frugtkrem, fordi den kan kombinere helt forskellige frugter og bær. Nu vil vi fortælle dig et par opskrifter til at gøre denne vidunderlige påfyldning eller dessert.
Frugt fløde til kiks kage
ingredienser:
- Jordbær - 200 g;
- creme med 30% fedtindhold - 150 g;
- sukker - 90 g;
- mælk - 100 ml;
- æg - 2 stykker;
- gelatine - 10 g.
forberedelse
Æggeblommer og en del af sukkeret gnides grundigt, og hæld derefter i varm mælk. Varmen omrøres konstant indtil tyk. Gelatin er opdrættet i vand eller mælk og hældt i vores blanding og afkølet det. Creme pisker med det resterende sukker, tilsæt æggemælksblandingen og derefter mosede friske jordbær. Med den resulterende jordbærcreme smører vi kikskagerne .
Opskrift på frugtkrem
ingredienser:
- stikkelsbær eller hindbær - 500 g;
- sukker - 200 g;
- flødefedt - 350 ml;
- sukker vanille - 2 tsk.
forberedelse
Tag 150 ml vand, hæld 125 gram sukker ind i det og tilsæt bær til det, kog det. Bær gryderet indtil blødt på lav varme i 15 minutter. Så gnider vi gennem en sigte og lad det køle af. Cream visp på halvt, tilsæt 60 g sukker og vanillin og visp indtil sukker er væk. Pisket fløde blandet med bærpuré, visp en anden tre minutter. Og send vores frugtkrem til køleskabet i to timer. Det kan bruges som en fløde til en kage eller som en selvstændig frugt dessert.
Hytteost og frugtkrem
ingredienser:
- cottage cheese - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 1,5 kopper;
- gelatine - 15 g;
- ananas - 100 g;
- fersken - 2 stykker;
- kiwi - 1 stykke;
- Vanillin - til smag.
forberedelse
Koge ost ved hjælp af en sigte, tilsæt sukker og visp med en blender. Separate æggeblommer fra proteiner. Pisk whiskyen, indtil der er dannet en tyk proteinmasse. Bland hytteost med protein og tilsæt vanillin. Gelatine fortyndes i en lille mængde vand og opvarmes indtil fuldstændig opløsning. Tilsæt ostemasse-proteinmassen til gelatine og bring koget konstant under omrøring. Ananas, fersken og kiwi rengøres med små terninger. Tilsæt skåret frugt til ostemasse-proteinmassen og bland. Hvis fløden bruges til kage så læg den straks på kagerne. Og hvis vi som dessert, hælder vi på kremanki og sender det til køleskabet for at køle af.