Hjemmelavet wienerbrød lavet af blødt wienerbrød er altid mørt, blødt og smelter bare i munden. Derudover er det meget enkelt og hurtigt at forberede, og mulighederne for at bruge indholdet er ubegrænsede. Du kan bruge absolut enhver påfyldning til din smag.
Vi tilbyder flere muligheder for at lave sådan bagning og fortælle dig, hvordan du laver konvolutter fra blødt wienerbrød.
Skiver-konvolutter fra blødt wienerbrød med cottage cheese og citronskræl
ingredienser:
- dej klar puff - 475 g;
- hytteost - 540 g;
- granuleret sukker - 120 g;
- stivelse - 30 g;
- æg af kylling - 1 stk;
- rosiner - 55 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- en skræl af en citron.
forberedelse
For at forberede kuverter med hytteost, afrim det færdige blødebrød, læg det ud på en glat, pulveriseret overflade, rul det ud med en rullestift og skær den med en skarp kniv i lige firkanter.
Hytteost slibet gennem en sigte, tilsæt æggeblomme, vaniljesukker, forstuderede rosiner, citronskal, stivelse og bland godt.
Vi pålægger hver firkant lidt af det tilberedte fyldstof, klapp kanterne af dejen med et lille pisket protein, luk de modsatte fire eller to hjørner, der danner henholdsvis konvolutter eller trekanter, og rive enderne.
Vi har puffede produkter på et olieret bageplade og sat i en forvarmet ovn til 200 grader i 25 minutter.
Sådan laver du konvolutter fra blæsehage med ost - opskrift
ingredienser:
- dej flageragtig gær - 480 g;
- hård ost - 280 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- sesamfrø - til smag.
forberedelse
Som i den foregående opskrift afrimning, udrulning og skæring af puffekage i firkanter. Vi sender den hårde ost gennem gnisten og anbringer den lidt på hver firkant. Vi lukker de modsatte hjørner, vi lapper kanterne, danner konvolutter, og vi har produkterne på det olierede bagværk.
Overfladen af konvolutten smøres med æggeblomme, vi gnider med sesamfrø og sætter et bageplade med præforme i en forvarmet ovn. Det nødvendige temperatur regime for sådan bagning er to hundrede grader, og den nødvendige bagningstid er 25 minutter.
Omformere fra puffekager med kylling
ingredienser:
- klar puff wienerbrød - 2 blade;
- kyllingefilet - 490 g;
- løg - 250 g;
- mushroom - 200 g;
- æg kylling - 3 stykker;
- hård ost - 280 g;
- jord peber - til smag;
- raffineret vegetabilsk olie;
- krydderier ;
- salt.
forberedelse
Mens dejen afrimmer, forbereder vi påfyldningen. Kyllingefilet vaskes, tørres, skæres i skiver, vi nyder dem med krydderier salt og peber og lader afsted i et stykke tid. Vi laver løg, melenko shinkem og passeruem på raffineret olie til gennemsigtighed. Svampe, knust og tilsat til løgene. Steg alle sammen indtil fugtigheden fordamper og lyser brun. Glem ikke at tilføje en masse salt og peber.
Vi ekstraherer svampeskålen i en skål, hæld lidt olie i panden og steg den til kogt, det syltede kyllingekød.
Til den afkølede champignon steg vi til æggeblommer og revet hård ost.
Rul ud puffekernet, skåret i firkanter, og for hver af dem lægger vi lidt af svampfyldningen og matcher kyllingestykket. Klip kanterne af testen med små æggehvider, luk de modsatte hjørner og form konvolutter.
Vi lægger produkterne på et olieret bageplade og lægges i en forvarmet ovn til 180 grader. Vi opretholder bløde konvolutter med en påfyldning ved denne temperaturtilstand i 20 minutter eller indtil den ønskede grad af bruning.