Spørgsmålet om, hvad der skal være et festligt nytårs bord i drageåret, som sandsynligvis er indstillet af mange elskerinder. Så hvilke retter skal du lave mad til drageåret? Da dragen er omnivorøs, gør vi menuen så forskelligartet som muligt. Nytårets bord i drageåret skal afspejle dette dyrs afhængighed til frisk mad, og derfor serveres alle retterne med varme og varme.
Menu for Dragon år:
- oksekød med svesker;
- Salat "Sødt juletræ";
- en salat "Dragon";
- snack "Roll of the Dragon";
- salat "Lykke til dragen";
- dessert.
Opskrifter af retter til året af dragen
Oksekød med svesker
ingredienser:
- oksekød (scapular del) - 1 kg;
- svesker uden pips - 200 g;
- rød tørvin - 500 ml;
- smør - 100 g;
- græskar - 500 g;
- kartofler - 500 g;
- mælk - 300 ml;
- løg - 1 stk.
- kanel, salt, sort peber og timian.
forberedelse
Stek oksekød. I en gryde med en tyk bund laver vi 50 g smør og koge i 7 minutter finhakket løg, svesker og timian. Eftersæt vinen, kanel og peber, sæt kødet og lad dem simre på lav varme i ca. 3 timer. Vi laver kartoffelmos af mælk og smør. Pumpkin kog og hak, efter at græskar og kartoffelmos kombinerer, salt og peber. Færdigt kød serveres hakket med kartoffelmos og sauce, som blev kogt.
Salat "Sødt juletræ"
ingredienser:
- kylling låret røget;
- 3 kogte æg;
- syltet agurk;
- 100 g arugula;
- løg rødt;
- 2 spsk. skeer af vineddike;
- 1 spsk. ske med mayonnaise og creme creme;
- 1/2 tsk sukker;
- 100 g druer uden pits;
- granater;
- æble;
- salt;
- Cherry tomat;
- dild.
forberedelse
Marinuem 20 min. fint hakket løg i en blanding af sukker, salt af vand og vineddike. Fin kylling, æg, rukkola, æble, agurk, dill. Tilsæt de tørrede marinerede løg, sæson med mayonnaise og creme fraiche, bland. Vi skærer druerne i halvdelen, spred deres halvdele rundt om salaten, skiftevis med granatæblefrøene. Øverst på "Juletræet" er lavet af tomat "Cherry".
Snack "Dragon Roll"
ingredienser:
- æg -2 stk.
- rød kaviar - 50 g;
- oliven uden pits - 100 g;
- ost "Kosichka" - 50 g;
- flødeostkrem - 100 g;
- store blade af salat;
- dild - 50 g.
forberedelse
Oliven skåret i ringe, dill knust, blandet med slagteæg, salt og peber. Pechem pandekager. En halv pandekage smør ost og spred kaviar. Pandekage sat på et blad af salat og rullet ind i en rulle, startende fra siden med fyldning. Vi binder rullen med fibrene "Kosichka" ost og skær den i små ruller, så båndene ligger midt i skiven.
Drage salat
ingredienser:
- pølse kogt-røget 200 g;
- kogte kartofler 3-4 stk.
- kogte gulerødder - 2 stykker;
- olivenolie - 1 el. ske;
- agurker - 3 stykker;
- cremet flødeost - 200 g;
- kogt æg - 3 stykker;
- oliven uden pits - 1 pot;
- citron - 1 stk;
- granat - 1 stykke;
- grønne, salt, jordet sort peber.
forberedelse
Æg, pølse, gulerødder, kartofler, skrællede agurker og oliven skæres og blandes. Forlad et par ægcirkler, stykker af 10 oliven og en agurkskal. Spred osten i en skål, tilsæt 1/2 citronsaft, olivenolie, salt og peber, bland alt. Fyld salat, tilsæt frø af granatæble og bland igen. Vi danner en dragefigur på en flad plade, laver øjne fra æg, laver højderyg med oliven og former agurkens hale. Fra 2 blade af salat gør vi dragonvinger.
Salat "Lykke til dragen"
ingredienser:
- kød (enhver) 50 g;
- kartofler - 2-3 stykker;
- ost er hårdt - 70 g;
- syltede agurker - 3 stk.
- mayonnaise og ketchup til 2 el. skeer;
- rund bolle
- greens.
forberedelse
Vi steger kødet, tilsæt et halvt glas varmt vand, læg løgbladet, salt, peber og gryderet i 10-15 minutter. Kogte kartofler og agurker skåret, ost tre på et rivejern. Grønne er knust, vi blander alle ingredienser (undtagen ost) og tilsæt mayonnaise og ketchup. Vi tager en bolle, afskår toppen og tag krummen ud. Tilsæt salat, drys med revet ost og dække med toppen. Vi sætter bolle i ovnen i 10 minutter. Vi serverer varm salat til bordet.
Supplerende nytårstabellen i drageåret er en dessertfrugtfrugt i karamel.
Udsmykning af dine yndlingsfrugtretter og tilstedeværelsen af stearinlys på bordet ved drageåret vil også være passende. Og på nytårets bord i årets drage skal være en fisk, et symbol på året for hende ikke ligeglad.