Æble tærte - en skål, der gemmer sig under sit navn hundredvis af opskrifter til forskellige køkkener. Uanset hvilken region den valgte opskrift ikke tilhører, vil du ved udgangen stadig få en lækker godbid, ofte lavet af velkendte ingredienser.
Apple tårte æble opskrift
Den franske æbletærte, ifølge den kulinariske legende, stammer fra forsømmelsen af de to Taten-søstre, der kogte tæren i panden og overvandt den. En let smag af den brændte karamel blev et varemærke af taten, en skål, der erobrede hele verden.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 250 g;
- salt - 1 tsk;
- smør - 250 g;
- vand - 150 ml.
Til påfyldning:
- smør - 20 g;
- brunt sukker - 2 el. skeer;
- æblejuice - 2 spsk. skeer;
- æbler - 2 stk.
forberedelse
Til dejen blandes det sigtede mel med salt og formales med smør. Tilsæt til den resulterende masse koldt vand og ælt en homogen dej. Vi pakker dejen med en film og sætter den i køleskabet i 30 minutter.
Ovnen opvarmes til 200 grader. Smør smørret i en stegepande, tilsæt sukker og æblejuice til det . Kog karamellen, omrør i 3-4 minutter eller indtil sukkeret opløses. Kog karamel i et minut, og fjern derefter fra ilden.
Æbler renses fra kernen og skæres i tynde skiver på tværs af. Vi tager en tykvægget stegepande, hæld karamel ind i den og fordel æbleskiverne over omgangen. Dæk fyldet med en rullet dej og sæt i en forvarmet ovn i 30 minutter. Inden du serverer, lad taten stå i 5 minutter og drej den om. Æble tærte med karamel klar!
Tart taten - æbletærte med rabarber og ingefær creme
ingredienser:
Til en tærte:
- sukker - et halvt århundrede;
- smør - 30 g;
- revet ingefær - 1 tsk;
- jorden kardemomme - 1/2 tsk;
- vanilje - 1 pod;
- æbler - 2 stykker;
- Rabarber - 2 stængler;
- dej (se tidligere opskrift);
- æg - 1 stk.
Til fløde:
- fløde til piskning - 1 vare;
- Jord ingefær - 1/2 tsk.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. I en tyk stegepande falder i søvn sukker og lad det smelte og få en gyldenbrun farve (rør ikke!). Tilsæt karamelolie, ingefær, kardemomme og vanille. Stir. Vi reducerer varmen og giver blandingen afkøling.
På lidt afkølet karamel lægger tynde skiver rabarber og æbler på, dækker alt med en udrullet smør, hvis overskud skæres ved kanterne. Smør toppen af kagen med et slået æg. Vi bage terningen i 20-25 minutter.
I mellemtiden pisk fløde ind i fløden og tilsæt ingefær til den. Vi serverer et stykke tærte med fløde til bordet.
Enkel opskrift på æbletærte
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- æbler - 2 stykker;
- brunt sukker - 1 vare;
- salt - 1/4 tsk.
- kanel - 1/2 tsk;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Æbler rengøres fra kernen og skæres i tynde skiver. Bland skiverne med sukker, salt og kanel.
Rul dejen i et tyndt rektangulært lag, smør overfladen med et slået æg og belæg det
Færdiglavet tærte er bare grundlaget. Dette er den mest elementære del af parabolantenne, som kan varieres med tilsætningsstoffer. Server en dosis yoghurt eller vaniljepudding, hæld det med saltet karamel eller drys med mandelblade. Påfyldningen kan også varieres. Bland for eksempel æbler med stykker ferskner, pærer eller abrikoser, eller lav en skål smagfuld med et par tremmes kvist. Alt i din magt, eksperimentere og nyd din appetit!