I dag er madlavning fra et puffekage ophørt med at være så besværligt af en enkelt grund - i et stort salg i mere end ti år kan du finde færdiglavet blødtegebrød, som efter afrimning let giver alle de sædvanlige manipulationer. I opskrifter, på lagdelt grundlag, vil vi forberede flere tærter med forskellige fyldstoffer - intet er lettere og kan ikke være.
Sød blæse konditori tærte
ingredienser:
- ostemasse ost - 180 g;
- sukker - 50 g;
- æggeblomme (stor) - 1 stk;
- vanillin;
- salt - 2 g;
- citronsaft - 3 ml;
- dåse ferskner - 450 g;
- puffekage.
forberedelse
Forvarm ovnen til 200 ° C.
I en skål, sæt kageost, vanillin, salt, citronsaft og bland alt til homogenitet. Skær fersknerne i tynde skiver.
Drys et ark pergament med mel og spred den afrimte dej på den. Rul dejen lidt ud for at flade overfladen, og i midten af laget spredte vi en stribe ostemassefyldning. Over ostemassefløden sætter vi skiverne af ferskner. De laterale sektioner af dejen, der forlades uden påfyldningen, skæres på tværs af strimlerne i størrelsesordenen 2-2,5 cm, og vi fletter dem med fletningen og vikler dem på tværs af ferskner. Smør dejen med slået æg, drys med sukker og sæt kagehuggetangen fra puddergarnet i ovnen i 30 minutter.
Ostkage fra færdiglavet puffdej
ingredienser:
- puffekage;
- cottage cheese - 500 g;
- Fetaost - 400 g;
- æg - 1 stykke;
- flok dill.
forberedelse
Fetu gnides (eller krummer - afhængig af tætheden) og kombineres med cottage cheese og æg. I påfyldningen tilsættes ægget til bunken, blandes grundigt.
Rul dejen ud til en tykkelse på ca. en centimeter. Vi spredes en fjerdedel af osteblandingen i form af en tynd strimmel på dejenes brede kant og drej laget så, at fyldningen helt forsvinder. Gentag det samme med den resterende ost, der danner en rulle. Smør rullen med pisket æggeblomme og læg i en forvarmet ovn til 190 ° C i 30 minutter.
Lækre kålblæserod
ingredienser:
- ungkål - et lille hoved;
- hvidløg - 100 g;
- spidskommen - 4 g;
- frisk fennikel;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- æg af kylling - 5 stk.
- puffekage.
forberedelse
Vi begynder at forberede tæren med forberedelsen af ingredienserne til påfyldningen. Varm op vegetabilsk olie og skiver på det hakket hvide løg. Tilsæt spidskommen og krydderier til løg, sæt krydret kål, bland alt grundigt og sæson med salt. Hæld lidt vand i stegepanden og kog kålen under låget i 15-20 minutter eller indtil det er blødt, hvorefter intensivere ilden for at fordampe fugtresterne. Vi kombinerer kål med hakket dild, tilsæt kogte og hakkede æg og fordel derefter påfyldningen på basis af blødtegebrød, lagt ud i en bageplade med en diameter på 20 cm. Dæk fyldet med det andet lag dejen, vi lapper kanterne og sætter alt i en forvarmet ovn til 180 ° C i 35 minutter, før smøre toppen af kagen med et slået æg.
Åbent tærte lavet af blødt wienerbrød
ingredienser:
- olivenolie - 25 ml;
- porre (hvid del) - 300 g;
- puffekage;
- broccoli - 6 blomsterstande;
- creme creme - 150 g;
- revet parmesan - 50 g;
- æggeblommer - 2 stk.
forberedelse
Forvarm ovnen til 220 ° C. Stej den hakkede hvide del af porrerne i 5 til 7 minutter for at blødgøre. Dernæst blancherede blomstrer af broccoli.
Rul ud blækserviet med henblik på at dække bunden og væggene i den runde form til bagning. Vi holder bunden af stilken med en gaffel og sæt den i ovnen i 10 minutter.
Bland syrlig fløde med æg og ost, hæld i basen af blødtegebrød, tilsæt broccoli med løg. Det er kun kun at koge vores blødekage endelig og placere det i ovn i yderligere 15 minutter.