Bagning på kefir har altid været kendt for sin ekstraordinære pomp og fremragende smag. Søde tærter er særlig gode på grund af det. Om dem, vi snakker i dag og tilbyder et par enkle og overkommelige opskrifter, som helt sikkert passer dig til smag.
Hurtig sød tærte på kefir med syltetøj - opskrift
Denne opskrift er velegnet til dem, der har bestande af uanmeldt marmelade i spisekammeret. Her vil det perfekt bevise sig og føje til smagen af sød tærte. Dejen til sådan bagning er udarbejdet i tre tæller, som vil blive værdsat af værtinderne, der føler en konstant mangel på fritid.
ingredienser:
- hvedemel - 320-400 g;
- granuleret sukker - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- to kyllingæg
- sodavandslak - 10 g;
- marmelade - 240 ml;
- smør;
- pulveriseret sukker .
forberedelse
Vi starter forberedelsen af dejen med slukning af sodavand. Først skal du gøre det i en spiseskefuld med eddike, og spred den derefter i kefir og giv det endnu en gang til yderligere syredæmpning af dette mejeriprodukt. Tilsæt derefter syltetøj, pisket ægsukker og drys det sigtede mel. Hvis den syltetøj, der er taget til tæren, er tyk, vil der være nok to briller. Med flydende konsistens tilføjer vi et halvt glas. Det er nu kun for at røre dejen til homogenitet, læg den i en olieagtig form til bagning og bage i en forvarmet ovn til 180 grader. Dette tager i gennemsnit femogfyrre og fem minutter.
Efter at have tjekket dessertens beredskab med træpiren og sørget for, at den er perfekt bagt, tager vi den ud af ovnen og ud af formen, vi gnider den med sukkerpulver og efter afkøling serverer vi den til te.
Om ønskeligt kan denne tærte omdannes til en original kage, skære i to eller tre langsgående dele og mættet med enhver creme til din smag.
Sød gelépai med kefir og frugt
ingredienser:
- hvedemel - 245 g;
- to kyllingæg
- kefir - 245 ml;
- granuleret sukker - 105 g;
- Smør - 60 g;
- bagepulver - 15 g;
- salt - 1 knivspids;
- æbler, pærer eller kirsebær - 375 g;
- vanilje.
forberedelse
Processen med at lave dej til en sød tærte på kefir begynder med den sædvanlige piskning af æg med sukker. Det er mere hensigtsmæssigt at gøre dette med en mixer, der søger at lette masserne og opnå luftighed og pragt. Derefter tilsættes det en kefir, smelter i et stykke tid ved stuetemperatur, smeltes og afkøles olie, smelter en knivspids salt, vanilje og drys det sigtede mel og bagepulver. Rør forsigtigt massen med en ske eller en visp, indtil alle melkuglerne er forsvundet og fortsæt med at bage kagen.
For at gøre dette skal du hælde en lille kogt dej på bunden af den forolierede form, læg de færdige tilberedte skiver skrællede æbler, pærer eller kirsebær uden pits og hæld den resterende dej. Hvis du ønsker det, kan du bruge frugtsortimentet ved at tilføje flere slags frugter og bær til kagen på samme tid. Til bagning af en sådan hældende tærte har vi brug for ca. en time, og temperaturreguleringen af ovnen skal ligge i niveauet 170-175 grader.
På beredskab lader vi tæren afkøle, fjerne den fra formen og dekorere den med sukkerpulver.
Chokolade-kaffe tærte på kefir - opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 125 g;
- to kyllingæg
- kefir - 245 ml;
- granuleret sukker - 155 g;
- Vegetabilsk olie raffineret - 75 ml;
- kakaopulver - 65 g;
- bagepulver - 15 g;
- mælkchokolade - 55 g;
- vanille;
- creme - 75 ml;
- sort chokolade - 45 g;
- valnødder (valgfrit) - 35 g.
forberedelse
At slå æg med sukker, tilsæt kefir, vegetabilsk olie, hæld kakaopulver, bagepulver, vanille og hvedemel og rør det gode. I slutningen af batchen tilsættes chokoladen i små stykker. Hæld den resulterende dej i en olieagtig form til bagning, hvis det ønskes, hælder vi halvdelen af valnøddernes kerne og har i ovnen i 30 minutter. Temperaturindstillingen er indstillet til 180 grader. På beredskab lader vi tæren køle ned og hæld chokoladeglasur, tilberedt ved at smelte sort chokolade og blande det med creme.