Capcas er små portionede kager bagt i papirformularer til muffins og dekoreret med creme. De er meget smukke udseende og usædvanligt velsmagende. Nu vil vi fortælle dig hvordan man laver capkeys hjemme.
Chokolade Cappeycakes - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- mel - 250 g;
- kogende vand - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- sodavand - 0,5 tsk.
- bagepulver - 0,5 tsk
- salt - en knivspids;
- sukker - 200 g;
- smør - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- creme creme - 120 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
Til fløde:
- kakao - 2 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - 180 g;
- smør - 80 g;
- flødeost - 80 g;
- sort chokolade - 140 g.
forberedelse
I en lille gryde spredes smør og sukker, læg det på ilden og omrør, varme til smørret smelter. Hæld kogende vand i kakao og rør. Bland olieblandingen med en blander, indtil den afkøler og tilsæt æggene en ad gangen, mens du fortsætter med at slå. Nu hæld i den skilt kakao, tilsæt vaniljesukker, stop ikke med at slå. Derefter hældes mel tilsat bagepulver og sodavand. Det er ønskeligt at tilsætte mel og fløde i portioner og skifte dem: mel, fløde, mel, fløde og mel igen. Vi spred dejen i papirforbindelser, fylder dem med ¾ volumen, installer den i en speciel form til bagning af kager og bages ved en temperatur på 180 grader i ca. 25 minutter. Beredskab kan kontrolleres ved at punktere produktet med en kamp
For at lave en creme skal du smelte chokoladen. Du kan gøre det på et vandbad, eller du kan bruge en mikrobølgeovn. Kakao blandes med sukkerpulver, tilsæt chokolade. I en blender smør smørret med ost, tilsæt resten af ingredienserne og slå igen. Klar creme lægges i en konditorsprøjte og dekorere den afkølede keksiki. Hvis det ønskes, kan toppen af capkakien med fløde strøges med kokoschips, revet chokolade eller hakket nødder. Hvis du vil have en hvid creme, behøver du ikke at tilføje kakao, og i stedet for sort bruger du hvid chokolade.