I sommervarmen vil du ikke omdanne dit køkken til en sauna for at bage sådan en nødvendig feriekage. Vi tilbyder opskrifter til kage med gelatine og frugt, som er tilberedt uden bagning , men på trods af dette har den en original og simpelthen lækker smag, der appellerer til både voksne og børn.
Creme kage med gelatine og frugt
ingredienser:
- creme creme - 650 ml;
- Blanding af enhver frugt og bær - 650 g;
- sukker vanille - 15 g;
- gelatine - 25 g;
- granuleret sukker - 350 g;
- filtreret vand - 230 ml.
forberedelse
Gelatine hældes i en koge, fyldes med filtreret vand og efterlades til hævelse i en time. Sæt det på ovnen og varm det op for at opløse, men kog det ikke. Vi forlader den opløste gelatine til side for at afkøle til stuetemperatur. I mellemtiden udstråles surkrem med sukker og vaniljesukker og slås op med en mixer til pragt. Vi kombinerer sur og gelatine massen og blander godt til glat.
Dybform eller en skål foret med madfilm, spred den vasket, tørret og om nødvendigt skåret frugt og bær, hæld en tilberedt blanding af creme fraiche og gelatine og sæt opvasken i køleskabet i fire timer. Den frosne kage er vendt om på en skål, vi tager den ud af formen, vi fjerner madfilmen og serverer den til bordet.
For et bedre æstetisk udseende og en delikat smag er det ønskeligt at tage for kagen farverige bær og frugter med en pulp af moderat massefylde.
Kold kage med frisk frugt og krakker i gelatine
ingredienser:
- cremefløde med et fedtindhold på ikke mindre end 20% - 700 ml;
- krakker med valmue (crunch) eller andre - 300 g;
- rosiner - 100 g;
- mælkchokolade - 200 g;
- øjeblikkelig gelatine - 25 g;
- frugtgelé i pakker - 1 stk.
- frugt eller bær - 300 g;
- granuleret sukker - 200 g;
- varmt vand - 450 ml;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Ved tilberedning af en kage til denne opskrift vælger vi frugtgelé i pakker afhængigt af hvilke frugter eller bær vi vil bruge. For eksempel, hvis kirsebær bruges som et ornament til en kage, så skal geléet være kirsebær eller i det mindste rødt. Grønne druer kan fyldes med gelé med en smag af kiwi.
Opløs gelatine i 150 ml varmt vand og frugtgelé i 300 ml eller i overensstemmelse med instruktionerne på pakningen. Vi afsætter begge retter til afkøling. Rosiner pour varmt vand til damp.
Cracker bryder i halvt, og hvis det er stort, så i flere dele, at få stykker på omkring en til en og en halv centimeter. Chokolade gnides på en stor rist eller hakket fint med en kniv.
Sure fløde spredes i en passende beholder, whisked med sukker og vaniljesukker indtil fluffy, hæld i den afkølede gelatine og visp lidt mere. Hæld stukkerne krakker, rosiner og bland godt.
Den tredje del af cremefladen til kagen er lagt i en splitform, og vi gnider ud halvdelen af chokoladechips. Spred derefter en anden del af den sure blanding og igen chokoladen. Fra oven distribuere den resterende blanding og sæt
Læg derefter stykker frugt eller bær på toppen og fyld med frugtgelé.
Vi forlader kagen i køleskabet, indtil den fryser om tre timer.
Nu fjerner vi nederdelene, sætter kagen omhyggeligt og serverer den til bordet.
Du kan også bruge kagen påfyldning kun siderne af split form, som skal installeres direkte på skålen, og under kanterne af formularen, sætte pergament papir skåret i rektangler. Når kagen er størknet, fjernes siderne, og papiret ekstraheres.