Schweizisk møtrik kage er en lækker lækker behandling af schweizisk traditionelt køkken, hvor valnødder altid bruges. Forbered det vil ikke være svært, men alle vil nyde de bagt varer uden undtagelse! Så lad os ikke spilde tid forgæves og forstå med dig, hvordan du laver en "schweizisk nødkage".
Opskrift på "Swiss Nut Pie"
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 350 g;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 0,5 varer;
- fløde - 1 spsk. ske;
- smør - 1 spsk.
Til påfyldning:
- honning - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 vare
- creme - 150 ml;
- valnødder - 100 g.
forberedelse
For at forberede en schweizisk nødkage skal du først smelte melet på bordet med et dias. Derefter tilsættes sukkeret og skæres i skiver kølet smør. Alt grundigt blandet, indtil der dannes en homogen krumme. Herefter bryder vi ægget i en masse og blander cremen. Sæt forsigtigt dejen i en skål, og divider den derefter i 2 identiske dele. Hver wrap i madfilm og sæt den i 40-50 minutter i køleskabet.
Og denne gang, mens vi forbereder med dig en påfyldning til en tærte. For at gøre dette lægger vi et glas sukker i en gryde og sætter den på medium varme. Så snart det helt brænder og smelter, hæld i en tynd dråbe fløde og øjeblikkeligt forstyrre. Kog karamel over medium varme i ca. 5-8 minutter. Hvis cremen ikke er for fedtet, så har du brug for 2 gange længere. Dernæst hæld i panden knuste valnødder og bland godt. Sæt straks honning og fjern panden fra ilden. Let afkøle blandingen.
Dejen rullet på pergament, som derefter sætter en aftagelig form og danner siderne. Derefter fordeles møtrikens møtrik ensartet. Den resterende dej rulles ind i et lag, og formen skæres ud med stjerner, der derefter stables tæt på hinanden over fyldet. Bag kagen i en forvarmet 180 graders ovn i ca. 55 minutter.
Opskriften på "schweizisk nødkage" i multivariaten
ingredienser:
Til testen:
- hvidt mel - 375 g;
- smør - 220 g;
- sukker - 150 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- sukker - 335 g;
- valnødder - 300 g;
- creme - 200 ml;
- honning - 1,5 spsk. skeer;
- salt - knivspids.
forberedelse
Til fremstilling af den "schweiziske nødkage" skal du sætte koldt smør i skålen, skiver i små skiver, hæld det sigtede hvide mel i forvejen, sæt en knivspids salt, sukker og hurtigt gnid det i krummer. Derefter tilsættes det rystede æg og opsamler dejen i en klump og ikke ælte det. Vi deler massen i 3 dele - to af dem er de samme store og en mindre. Stram dejen med en film og send den til køleskabet i ca. 1 time.
Denne gang forbereder vi påfyldningen: I stegepanden hældes sukkeret og opvarmes over lav varme, indtil krystallerne begynder at smelte og boble. I det smeltede sukker hældes omhyggeligt med en tynd dråbe af creme og omrøres intenst. Kog karamel i 10 minutter.
Rul en stor del af dejen på pergamentet, fra den lille del danner vi siderne. Vi sætter ind i møtrikken og dækker toppen med resterende dej. Smør forsigtigt kanterne og send formularen til multivarket. Vi sætter "Baking" -tilstand i ca. 45 minutter. Formen åbnes umiddelbart efter bagning for at undgå at holde fast i væggene.
Kig efter opskrifter til lækre og originale kager, så tilbyder vi at lave en schweizisk rulle , vi er sikker på, at det ikke vil være ligeglad.