Varm salat med auberginer

Vi tilbyder opskrifter til madlavning af en fantastisk varm salat med aubergine. Grøntsager fylder fadet med friskhed, og kødkomponenterne gør det rig og nærende.

Opskrift på en varm salat med aubergine og kylling

ingredienser:

forberedelse

Kyllingefilet er vasket, vi har vådt fugtigt, skåret det over fibrene med langsgående stænger og brun på vegetabilsk olie fra alle sider, forsmagrede med salt og peber.

Æggeplanter vasker, tørre tørt og makulere nok stort halm. Steg dem i vegetabilsk olie indtil kogte og i slutningen af ​​stegesæsonen med jordet peber og salt.

Salatløg rengøres og skæres i halve ringe, og gulerødder er tynde cirkler eller halvcirkler. Vi fjerner peberfrugterne fra frøkasserne og stryges af tynde langsgående strimler.

I en stegepande med vegetabilsk olie brune gulerødderne til halvkogte, læg løg og bulgarske peberfrugter og steg også. Når du er færdig, bland indholdet af stegepanden med stadig varme fileter og aubergine.

Vi lægger den tilberedte salat på en skål, ovenfra sætter vi skiver af blød ost, og vi lægger os på bordet og dekorerer med grønsager.

Varm salat med auberginer og oksekød

ingredienser:

Til tankning:

forberedelse

Skær oksekødsmedet med tynde langsgående strimler og blød dem i en halv time i en blanding olivenolie og sojasovs.

I mellemtiden rydde store strøer forvaskede ægplanter og brune dem i vegetabilsk olie med grønne bønner og finhakket chili. Til sidst tilføjer vi små tomater skåret fra mellemstore skiver, hvorfra vi først trækker frøene ud.

Nu stege oksekød skiver med stykker ingefær, hæld vinen og stå på ilden, indtil al fugt fordampes.

På skålen spredte vi de stegte grøntsager, oven på oksekød og hæld dressingen. Til forberedelsen blandes olivenolie, vineddike, melenkohakket hvidløg, salt og peber efter smag.