Hvis du ikke ved hvad der gør matzah, venter der ikke noget overraskende på dig - det er et simpelt brød lavet af hvedemel og vand, med lidt olie og salt, der er bagt ved høje temperaturer. Men opskrifterne af hvad der kan tilberedes fra matzah, er meget mere fascinerende. Udover standard sandwicher er traditionelt jødisk brød egnet til at skabe varme hovedretter, snacks og endda desserter, og vi besluttede at dedikere denne artikel til deres forberedelse.
Lasagne fra Matzah
Selvfølgelig er der ingen omtale af en klassisk skål i den næste opskrift, men vi vil forberede en kage fra matzo med kød, en overflod af ost og sauce, der dog ikke gør det værre end traditionel italiensk mad.
ingredienser:
- Bolognese sauce - 750 ml;
- ark af matzo (stor) - 4 stk.
- Ricottaost - 390 g;
- æg - 2 stykker;
- revet ost eller en blanding af oste.
forberedelse
Skålen er virkelig utroligt hurtig. Efter at have installeret ovnen til opvarmning op til 180 grader dækker vi bunden af opskriftsformen med en lille mængde bolognese (du kan erstatte den med den sædvanlige tomatsauce), læg det første ark med matzo ovenpå og smør det med den samme sauce. Vi gnider ricotta eller cottage cheese med æg og en knivspids salt, laver et andet lag matzo og smør det med en ostemasseblanding. Gentag lagene, indtil matzoen kommer til en ende, som et sidste lag - ostemasse sauce og ovenpå et lag revet ost. 40 minutter i ovnen og ekspres lasagne klar.
Snack kage fra matzo
ingredienser:
- matzah ark;
- hytteost - 340 g;
- flødeost - 340 g;
- mælk - 35 ml;
- friske agurk;
- let saltet rød fisk;
- hvidløg clove;
- dild.
forberedelse
Beat ostemasse med mælk og ost, og tilføj grøntsager og hakket hvidløg. Smør cremen matzo blade, skiftevis lægge på dem skiver af agurk, så fisk. Vi forlader den tilberedte snack i køleskabet i 2-3 timer før servering.
Slik fra Matzah - chokoladekage
ingredienser:
- sort chokolade - 590 g;
- instant kaffe - 8 g;
- flødeskum - 450 g;
- pulveriseret sukker - 50 g;
- aromagivende "mandel"
- matsa - 9 ark;
- skivede mandler.
forberedelse
Til flødeskum, tilsæt almondsmag og sukkerpulver, og vis dem igen. Halvdelen af fløden er omhyggeligt kombineret med halvdelen af blandingen fra den smeltede chokolade og kaffe. De resterende chokolade dækker overfladen af hver af de matzo blade. Vi begynder at skifte lag af hvid og chokoladecreme, alternativt lægge dem på ark af matzo. Chokoladecreme er sprinklet med fint hakkede mandler. Vi lægger brødlagene på hinanden og dekorerer kagen fra matzo uden at bage efter vores skøn.