En nyttig afgrøde af asparges har for nylig fået fart. Fremragende smag og et utroligt antal nyttige stoffer gør asparges til en velkommen gæst på bordene på millioner af mennesker. Dem, der aldrig har været engageret i dyrkning af grøntsager, bestemt ikke klar over, hvordan asparges vokser. Det er på tide at fortælle.
Hvordan vokser asparges?
I verden er der omkring 200 arter af denne plante. Den mest almindelige er asparges. Det vokser i det vilde og danner frodige buske med en højde på 20 cm til 1,5 m, svarende til "juletræet". Mød sådanne sorter kan være i Afrika, Europa, Asien og overraskende de barske nordlige regioner. Den uhøjtidelige og koldt resistente kultur kan modstå frost ned til -30 ° C.
Den dyrkede asparges, vi spiser, har navnet grøn. Den vokser i åbne og oplyste områder, knolden bliver dybt i jorden med 30 cm. De saftige grønne skud af asparges bruges til mad, der vokser hurtigt om foråret med varme og sol. Det antages, at den mest delikate smag af skud, der i diameter ikke er mere end 1-2 cm. Hvis afskåret senere, vil smagen ikke være blød og sødtartet, men bitteragtig. En anden populær sort er lilla. Det opnås ved at kortlægge unge grønne skud til solen. Denne procedure tilføjer lidt bitterhed til smagen.
Hvid asparges er en ægte delikatesse, der svarer til trøfler. Hvis vi snakker om, hvordan hvid asparges vokser, så straks skal det påpeges, at denne art er blevet mest udbredt i Tyskland og Italien. Tyskerne sætter især pris på hende for den ømme og milde smag af grøntsagen. Dyrt på grund af høstprocessens kompleksitet. For det første er senge med delikatesse beskyttet mod åben sollys. For det andet til dyrkning af specielle
Hvad angår hvordan sojabønnsaspargesen vokser, skal det nævnes, at det faktisk ikke er en grøntsag, men et fejlagtigt kaldt produkt af sojamelkbehandling. Det rigtige navn til sojas asparges er fuchu. Dette skum, opnået ved kogning af sojamelk.
Hvor vokser asparges i Rusland?
Du kan møde asparges i Rusland, først og fremmest i den europæiske del. Bedst af alt føles det i det varme klima i de sydlige regioner - Krasnodar Territory, Krim og Nordkaukasus. Vildt voksende asparges vokser i Rusland, selv i Sibirien, hvor 30 grader frost er almindeligt.