Hvis du er heldig nok til at købe frisk eller friskfryst sild, kan du lave et dusin lækre retter. Behandling, marinering, især rygning, tager dog tid. Vi forlader den stegte sild til kinesisk og hollandsk, og vi vil bruge teknologien i orientalsk køkken. Han fra sild på koreansk - det er det, der er tilberedt hurtigt og nemt.
Ingen ekstra udgifter
Den mest budgetmæssige og enkle mulighed er at lave hea fra sild på koreansk med gulerødder. Vi vil bruge blandingen af vegetabilske krydderier købt i butikken i koreansk stil, vælg den optimale, men uden salt.
ingredienser:
- frosne (bedre, selvfølgelig frisk) sild - 2 stk.
- gulerødder - 2 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- løg medium - 3 stk.
- en blanding af krydderier og krydderier - 1 tsk med et dias
- salt - ½ spsk. skeer;
- hvidløg - 3-4 kiler (afhængigt af dens sværhedsgrad);
- Koldpresset solsikkeolie, uaffineret - 1/3 kop;
- eddike hvid 9% sædvanlig - ½ kop;
- eddike balsamico tyk eller sojasovs - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Fortæl dig hvordan man laver en sild på koreansk. Først skærer vi naturligvis silden (vi renser, vi fjerner indersiden, vi afskærer hovedet, haler, finner). Skærefisk er en delikat substans, du skal fjerne alle knoglerne, så der er en ren filet, den er tyndt tyndt - 3-4 mm på tværs af slagtekroppen. Vi sætter fisken i et glas eller emaljeret beholder og hæld eddike. I en halv time blandes to gange, og derefter afløb. Læg løgene, skåret med tynde ringe, lagdelt med gulerod og sild. Bland smør, salt, krydderier, presset gennem hvidløgspressen og opvarm indtil en stærk aroma fremstår. Hæld vores blanding, tilsæt sojasovs eller balsamico og vent i en halv time. Stir. Vi gentager tre gange. Som du kan se, er sild bare en simpel, fiskopskrift på koreansk, der ikke kræver tid eller store midler, og det er derfor mange vil kunne lide det.
Enklere er enkel
Hvis frisk eller friskfrosset sild ikke kan købes, skal du tilberede en anden skål. Han fra saltet sild på koreansk - det er fantastisk lækkert og ret simpelt.
ingredienser:
- let saltet atlanterhav (for eksempel norsk) sild - 0,6 kg;
- klar "koreansk" gulerod - 100 g;
- grønne løg (kun fjer) - 1 lille flok;
- sesamfrø - 2 spsk. skeer uden dias
- citron med en tynd hud - ½ stk.
- uraffineret solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
- sauce kvalitet soja - til smag.
forberedelse
Vi deler silden (du kan selvfølgelig købe en færdigfilet, men kvaliteten er sværere at kontrollere end kvaliteten af hele sild). Filet skåret i små terninger eller strimler. I skålen tilføjer vi vores fisk, gulerødder, fint hakket løg. Bland smør, sojasovs, citronsaft. Vi blander alle ingredienser med dressing. Vi serverer ham fra sild på koreansk, strømmet med sesamfrø, med toast eller croutoner.